فوائد لحمة الرأس وشروط تناولها في العيد (فيديو)
لحمة الرأس من حلويات اللحوم الشهيرة واللذيذة التى لها عشاق كثيرون وعادة يكثر الإقبال على تناولها فى عيد الأضحى المبارك.
وتقدم لحمة الرأس عادة بجانب اللسان والطحال والفشة وهي أكلة شعبية وفاخرة يعشقها المصريون كثيرا، وعادة تقدم فى العيد.
فوائد لحمة الرأس
وتقول الدكتورة مروة شعير أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، في لقائها مع جريدة فيتو: إن لحمة الرأس من أنواع اللحوم الحمراء وهى تحتوى على نفس العناصر الغذائية الموجودة فى اللحوم الحمراء ولا مانع من تناولها بشرط عدم الإفراط فيها لأنها تحتوى على نسبة عالية من الدهون.
شروط تناول لحمة الرأس فى العيد
وأضافت مروة، أنه عند تناول لحمة الرأس يجب أن تكون مسلوقة أو فى الفرن ويفضل التخلص من أى قطع دهون بها وتجنب تقديمها محمرة بالزبد مثلما تفعل معظم ربات البيوت لأن ذلك يرفع نسبة الدهون الضارة بها، وأيضا يفضل تناول بجانب نوع واحد من النشويات مثل الفتة أو الرقاق أو المكرونة بالبشاميل، ولا ننسى طبق السلطة والشوربة.
أفضل وقت لتناول اللحوم
وتابعت: من الأفضل تناول لحمة الرأس على وجبة الغداء وان يكون الغداء فى تمام الساعة الثالثة عصرا وعدم تناول اللحوم مرة أخرى بعد الغداء، ويجب الإكثار من شرب الماء على مدار اليوم لتسهيل عملية الهضم والحفاظ على راحة الجهاز الهضمى.
انخفاض أسعار اللحوم الضاني بالأسواق
وعن أسعار اللحوم، البداية مع أسعار اللحوم الضاني بالأسواق، إذ سجلت أسعار لحوم الضأن انخفاضات في الأسواق، تراوحت الارتفاعات في سعر لحم الضأن ما بين 1.5 جنيه و7 جنيهات.
انخفاض طفيف في سعر لحوم الضأن الصافي بالأسواق
وسجل سعر لحم الضأن الصافي انخفاضًا يقدر 50 قرشًا، ليبلغ متوسط سعر كيلو لحوم ضأن نحو 405.5 جنيه، مسجلة أقل سعر للكيلو نحو 250 جنيهًا مقابل 500 جنيه أعلى الأسعار.
3 جنيهات انخفاضًا في سعر لحم ضاني بالعظام
بينما انخفض سعر اللحوم الضاني بالعظام بنحو 3 جنيهات مقارنة بسعرها في اليوم السابق، إذ يبلغ متوسط سعر كيلو اللحم الضاني بالعظام نحو 384.3 جنيه، لتتراوح أسعار اللحوم الضاني بالعظام ما بين 280 جنيهًا و500 جنيه.
أسعار اللحم الكندوز في الأسواق
فيما تباينت أسعار اللحم الكندوز في الأسواق، وفقًا للبوابة الحكومية، إذ انخفض سعر لحوم كندوز كبيرة ومتوسطة السن، مقابل ارتفاع اللحم الكندوز صغير السن.
انخفاض سعر كيلو اللحم كندوز كبير في الأسواق
وسجل سعر اللحم الكندوز كبير السن انخفاضا قدره 4.2 جنيه مقارنة بسعره السابق، ليسجل متوسط سعر قدره 337 جنيهًا، ولتتراوح أسعار اللحوم كندوز كبير السن ما بين 280 جنيهًا إلى 390 جنيهًا للكيلو.
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
