طريقة عمل البفتيك الاقتصادى، مميز على الإفطار
طريقة عمل البفتيك، البفتيك من مشتقات اللحوم الشهيرة واللذيذة التى لها عشاق كثيرون من الكبار والصغار لمذاقه المميز.
طريقة عمل البفتيك، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره، وفى شهر رمضان المبارك يعتبر أكلة مميزة على الإفطار.
وتقدم الشيف بسمة السباعي، طريقة عمل البفتيك الاقتصادي.
مكونات عمل البفتيك الإقتصادي:-
ربع كيلو لحم أحمر مفروم
1 عدد بصل صغير مفروم
¾ عدد بطاطس مسلوقة ¾ سلق ومبشورة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
½ ملعقة صغيرة بهارات
للتغطية الخارجية
1 كوب دقيق
عدد بيضة
ربع كوب لبن
1 كوب بقسماط
طريقة عمل البفتيك الاقتصادي:-
- فى وعاء كبير تقلب مقادير اللحم كلها معا مع التوابل ونخلطهم جيدا.
- ثم تقسم كرات متوسطة الحجم.
- ثم تفرد بين ورق زبدة أو أكياس بلاستيك.
- وتدخل الفريزر 10 دقائق، ثم تغلف بالدقيق ثم البيض واخيرا البقسماط
وتدخل الفريزر مرة اخرى لمدة 10 دقائق. - ثم تحمر فى الزيت.
- نقدم البفتيك مع كاتشب وخس كابوتشا.
ولعمل البفتيك العادى
مكونات عمل بفتيك اللحمة:-
نصف كيلو شرائح لحم بفتيك ويجب شرائها من جزار موثوق به بحيث أن تكون مقطعة بشكل جيد
التتبيلة
2 ملعقة كبيرة دقيق
كوب لبن رائب
ملح
فلفل أسود
3 ملاعق خل ابيض
بابريكا
بصلة مفرومة ناعم ومعصورة جيدا
بصل بودر
ثوم بودر
بهارات لحم
قرفة
زنجبيل
كبيبة صيني
ملعقة عصير ليمون
للقلى
دقيق
بيض
لبن
بقسماط
زيت غزير
طريقة عمل بفتيك اللحمة:-
- نحضر بولة عميقة ونضع بها اللبن الرائب والدقيق ونقلب جيدا حتى يتجانسوا.
- ثم نضيف باقى مكونات التتبيلة ونقلب جيدا.
- ثم نضع بها البفتيك ونقلب جيدا ونتركه فى التتبيلة ليلة كاملة أو لفترة لا تقل عن 4 ساعات.
- ثم نحضر طبق به دقيق، وطبق به بيض ولبن وفلفل اسود، وطبق به بقسماط.
- ثم ننشل البفتيك من التتبيلة ونضعه فى الدقيق، ثم فى البيض واللبن ثم فى البقسماط.
- وهكذا حتى تنتهى الكمية، ثم نضعه فى الفريزر لمدة نصف ساعة.
- ثم نخرجه ونضعه فى الزيت الغزير الساخن ونهديء النار عليه حتى يحمر لونه وينصح من الداخل.
- ثم ننشله من الزيت ونضعه على مصفاه سلك، حتى يظل محتفظا بقرمشته.
- ثم يقدم بعدها ساخنا مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والأرز أو المكرونة حسب الرغبة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
