طريقة عمل المبرومة بالمكسرات، حلوى شرقية لذيذة
المبرومة من أنواع الكنافة الشهيرة التى لها شكل مميز ومذاق مميز، وهى من الحلوى الشرقية الشهيرة التى يمكن تقديمها فى شهر رمضان المبارك كطبق حلو بعد الإفطار.
وطريقة عمل المبرومة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها لإسعاد أفراد الأسرة بعد الإفطار في رمضان.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل المبرومة بالمكسرات.
مكونات عمل المبرومة:-
كيلو كنافة
كمية من المكسرات نوع حسب الرغبة فستق أو كاجو أو بندق أو جوز أو فول سوداني
سمن
شربات
طريقة عمل المبرومة بالمكسرات:-
- تفرد قطعة من الكنافة بشكل طولي.
- يوضع في منتصفها كمية من المكسرات علي طول الكنافة.
- تلف من الطرف بشكل زاوية حتي تغلق تمامًا.
- تترك في صينية دون أن تغطي حتي تصبح جافة وقاسية.
- تغطي بالسمن تمامًا.
- ثم توضع في فرن مسخن مسبقًا حتي تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- تخرج من الفرن وتصفي من السمنة تمامًا.
- ثم تسقي بالشيرة وتقدم بعد أن تبرد وتقطع.
ولعمل الكنافة السادة
مكونات عمل الكنافة السادة:-
نصف كيلو كنافة يدوي أو آلي حسب الرغبة وعادة تقدم فى المناطق الشعبية آلي
كوب سمن بلدي
نصف كوب سكر
للشربات
كوب ونصف ماء
2 كوب سكر
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل الكنافة السادة:
- أولا نحضر الشربات، حيث نخلط مكوناته معا فى حلة، ونضعه على النار لمدة 5 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون، ونترك الخليط يغلى لمدة 3 دقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
- نحضر الكنافة ونقطعها باليد جيدا حتى تكون بمقاس واحد صغير، ويمكن وضعها فى الفريزر، ثم تكسيرها باليد.
- ثم نضيف السكر وكوبا إلا الربع سمن، ونقلبها جيدا.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها جيدا بالسمن.
- ثم نفرد الكنافة بالصينية، ونساويها جيدا.
- ثم نضغط عليها جيدا.
- بعدها رش على الوجه باقي كمية السمن بالتساوي بين وسط وأطراف الصينية.
- ثم نضع صينية الكنافة على النار الهادئة، ونراقبها، حتى يحمر أسفلها.
-بعدها نقلب صينية الكنافة، لنجعل الوجه ذات اللون الذهبى لأعلى، ونتركها أيضا على النار الهادئة، حتى يحمر أسفلها.
- بعدها نرفعها من على النار، ونسفيها بالشربات البارد، ونغطيها قليل حتى تتشرب الشربات جيدا وتبرد.
- ثم تقطع وتقدم بعدها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
