فوائد الفول السوداني، ينظم سكر الدم ويحمي الدماغ من التلف

فوائد الفول السوداني، للصحة لا يمكن إغفالها، فهو نبات ينتمي إلى عائلة البقوليات، وهو غني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين والدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعل من الضروري تضمينه في النظام الغذائي المتبع.

فوائد الفول السوداني
 

واشارت الدكتورة مها سيد أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الفول السوداني للصحة متعددة، وفيما يلي بعض من فوائد الفول السوداني:

صحة القلب: 
يحتوي الفول السوداني على مركبات نباتية تسمى "الفلافونويد" والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يحتوي الفول السوداني على مركبات أخرى تسمى "الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة" والتي تساعد أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول الضار.

التحكم في نسبة السكر في الدم:
يساعد الفول السوداني على تنظيم نسبة السكر في الدم، مما قد يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع 2. ويرجع ذلك إلى أن الفول السوداني يحتوي على الألياف والبروتين، والتي تساعد على إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكر.

صحة العظام:
يحتوي الفول السوداني على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما من المعادن المهمة لصحة العظام. كما يحتوي الفول السوداني على فيتامين K، وهو فيتامين أساسي لنمو العظام وإصلاحها.

صحة الدماغ:
يحتوي الفول السوداني على فيتامين B3، والذي يساعد على تحسين وظيفة الدماغ. كما يحتوي الفول السوداني على الأحماض الدهنية أحادية غير المشبعة، والتي تساعد على حماية الدماغ من التلف.

صحة الجهاز الهضمي:
يحتوي الفول السوداني على الألياف، والتي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك. كما يحتوي الفول السوداني على البروبيوتيك، وهي بكتيريا حية مفيدة للجهاز الهضمي.

وبشكل عام، يعتبر الفول السوداني من الأطعمة الصحية التي يمكن أن تضاف إلى النظام الغذائي كجزء من نظام غذائي متوازن. ومع ذلك، يجب تناول الفول السوداني باعتدال، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون.

وقدمت الدكتورة مها، فيما يلي بعض النصائح لتناول الفول السوداني بشكل صحي:

تناول الفول السوداني النيء أو المحمص بدون إضافة ملح أو سكر.
لا تتناول أكثر من 28 جرامًا من الفول السوداني يوميًا.

وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني، يجب عليهم تجنب تناول الفول السوداني تمامًا.

طريقة عمل زبدة الفول السوداني
 

ويمكنك صنع زبدة الفول السوداني، لتقدميها لأطفالك ليستفيدوا فوائد الفول السوداني،   من الوصفات التي تحاول الأمهات إجادة عملها، لأن زبدة الفول السوداني من الأطعمة التي يعشقها الأطفال الصغار، ويفضلون تناولها، إلا أن أسعار زبدة الفول السوداني ارتفعت في الآونة الأخيرة بشكل كبير، فأصبحت لا تناسب ميزانية الكثير من الأسر، في حين أنه يمكن إجادة طريقة عمل زبدة الفول السوداني في البيت، فعملها في البيت سيوفر في الميزانية، وكذلك ستضمني أن كل مكوناتها جيدة وطازجة.

مقادير عمل زبدة الفول السوداني

250 جرام فول سوداني مسلوق
1/4 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل الفول السوداني:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي الفول السوداني في صينية فرن غير لاصقة.
اخبزي الفول السوداني لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا غامقًا.
اتركي الفول السوداني يبرد تمامًا.
ضعي الفول السوداني في وعاء الخلاط.
أضيفي الزيت النباتي والعسل أو السكر والملح.
اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة وكريمية.
ضعي زبدة الفول السوداني في وعاء زجاجي محكم الغلق.
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

نصائح لضمان نجاح الوصفة

يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى زبدة الفول السوداني، مثل مسحوق الكاكاو أو القرفة أو الفانيليا.
إذا كنتي تفضلين زبدة الفول السوداني ذات قوام أكثر سلاسة، يمكنك إضافة المزيد من الزيت النباتي.
إذا كنتي تفضلين زبدة الفول السوداني ذات قوام أكثر خشونة، يمكنك تركها في الثلاجة لمدة أطول.

فوائد الأفوكادو، مهم لصحة القلب والمخ ويقوى المناعة

له قيمة غذائية عالية، فوائد الحرنكش، تناوله مهم لزيادة المناعة

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.