فوائد الفاصوليا البيضاء لبناء العضلات والحماية من السرطان

فوائد الفاصوليا البيضاء، للصحة عديدة، وهي تعد نوعا من البقوليات التي تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية؛ فهي مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، ولذلك دائما ينصح بتناولها بانتظام خبراء التغذية

وأشارت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن فوائد الفاصوليا البيضاء، تعتمد على ما تحتوي عليه من مغذيات طبيعية، من ألياف ومضادات أكسدة، وبروتين.
 

فوائد الفاصوليا البيضاء

وفيما يلي، تستعرض الدكتورة مروة، بعض فوائد الفاصوليا البيضاء.

تساعد على إنقاص الوزن
الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة. هذا يمكن أن يساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية وفقد الوزن.

تحسن صحة القلب
الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف غير القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). هذا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

تنظم نسبة السكر في الدم
الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم. هذا يمكن أن يكون مفيدًا لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم.

تعزز صحة الجهاز الهضمي
الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. يمكن أن تساعد الألياف في منع الإمساك وتحسين الهضم.

تساعد على الوقاية من السرطان
الفاصوليا البيضاء غنية بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف. هذا يمكن أن يساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.

تساعد على بناء العضلات
الفاصوليا البيضاء مصدر جيد للبروتين، والذي ضروري لبناء العضلات والحفاظ عليها. هذا يمكن أن يكون مفيدًا للرياضيين أو الأشخاص الذين يرغبون في زيادة كتلة العضلات.

كيفية تناول الفاصوليا البيضاء
الفاصوليا البيضاء يمكن تناولها بطرق عديدة، يمكن طهيها وتناولها كطبق جانبي أو طبق رئيسي، وهي الطريقة المتعارف عليها، والمتوارثة عبر أجيال، ويمكن أيضًا إضافتها إلى الحساء والسلطات والسندويشات.

وفيما يلي بعض الأفكار اللذيذة للفاصوليا البيضاء:

شوربة الفاصوليا البيضاء.
*حساء الفاصوليا البيضاء والكرن
فاصوليا بيضاء بالصلصة الحمراء.
فاصوليا بيضاء بالصلصة البيضاء.
فاصوليا بيضاء مع الأرز.

نصائح لتحضير الفاصوليا البيضاء
قبل تحضير الفاصوليا البيضاء، يجب نقعها في الماء لمدة ليلة واحدة. هذا سيساعد على تليين الفاصوليا وتقليل وقت الطهي.
بعد النقع، ارمي الماء الذي نقعت فيه الفاصوليا. ثم، اشطفي الفاصوليا جيدًا بالماء البارد.
يمكن طهي الفاصوليا البيضاء في قدر على نار متوسطة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى تنضج.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء، من أشهر وجبات الغداء المصرية، والتي نتوارثها عبر الأجيال، فطبق الفاصوليا البيضاء بالصلصة مع اللحمة وطبق الأرز بالشعرية، يرتبط مع الكثيرين بذكريات الطفولة، وبيت العائلة، وطريقة عمل الفاصوليا البيضاء من الأكلات التي تحرص كل زوجة على أن تتعلمها، سواء كانت هي التي تفضلها، أو زوجها الذي يحبها.

وطريقة عمل الفاصوليا البيضاء؛ قد تختلف عن طريقة عمل بقية الخضروات؛ لأنها تحتاج إلى خطوات عديدة، بداية من سلق الفاصوليا أولا، ثم تصفيتها، ثم البدء في طهيها كبقية "الطبيخ" المصري.

ولكل من تبحث عن طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة على الطريقة المصرية، نستعرضها بالتفاصيل في السطور التالية.

مكونات عمل الفاصوليا البيضاء:
كوب فاصوليا بيضاء
كوب عصير طماطم
ملعقتين كبيرين صلصة طماطم
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة سمن أو زيت نباتي
3 فصوص ثوم مفرومة
ملح وفلفل

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء:

تغسل الفاصوليا البيضاء جيدا، وتنقع لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
في إناء متوسط، يغلى الماء، ثم تضاف الفاصوليا البيضاء بعد نقعها، وتترك حتى تنضج.
تصفى الفاصوليا البيضاء في مصفاة، وتغسل بالماء الجاري.
تشوح البصلة المفرومة مع الزيت على النار، حتى يصفر لونها، ثم يضاف عصير الطماطم، مع إمكانية إضافة القليل من الماء.
تضاف الفاصوليا بعد ذلك، ثم الملح والفلفل والثوم.
تترك لتغلي قليلا، ثم نهديء النار، ونتركها حتى تنضج.

ملحوظة: 
يمكنك عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة، وفي هذه الحالة، ستضيفي اللحمة بعد تشويح البصلة، وتقلب معها، حتى يتغير لونها وتتحمر، مع إمكانية إضافة ملعقة سمن بدلي كبيرة.
ثم تضاف بقية المكونات بنفس الطريقة والخطوات السابقة.
 

فوائد البطاطا المشوية، تمنح الدفء في الشتاء ولها قيمة غذائية عالية

فوائد البقدونس، يقوي العظام والمفاصل ويخفض ضغط الدم والسكري

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.