فوائد القرفة، لمرضى السكري والقلب والكوليسترول
فوائد القرفة، عديدة وهامة، وهي أحد التوابل التي يتم استخلاصها من اللحاء الداخلي للأشجار المعروفة علميًا باسم القرفة، وقد تم استخدامها كعنصر عبر التاريخ، ويعود تاريخها إلى مصر القديمة. فقد كانت من التوابل النادرة والقيمة وتعتبر هدية مناسبة للملوك.
وهناك نوعان رئيسيان من القرفة
قرفة سيلان: يُعرف هذا النوع أيضًا بالقرفة "الحقيقية".
قرفة كاسيا: هذا هو النوع الأكثر شيوعًا اليوم وما يشير إليه الناس عمومًا باسم "القرفة".
يتم صنع القرفة عن طريق قطع سيقان أشجار القرفة. ثم يتم استخراج اللحاء الداخلي وإزالة الأجزاء الخشبية، فعندما يجف، فإنه يشكل شرائح تلتف على شكل لفات، تسمى أعواد القرفة. يمكن طحن هذه الأعواد لتكوين مسحوق القرفة، وتعود الرائحة والنكهة المميزة للقرفة إلى الجزء الزيتي الذي يحتوي على نسبة عالية جدًا من مركب السينامالدهيد.
ويعتقد العلماء أن هذا المركب هو المسؤول عن معظم تأثيرات القرفة القوية على الصحة والتمثيل الغذائي.
فوائد القرفة للصحة
وأكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد القرفة العلاجية عديدة، لما تحتوي عليه من مغذيات ومضادات أكسدة وفيتامينات ومعادن، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.
محملة بمضادات الأكسدة
تحمي مضادات الأكسدة جسمك من الأضرار التأكسدية التي تسببها الجذور الحرة، والقرفة مليئة بمضادات الأكسدة القوية، بما في ذلك البوليفينول.
ومكملات القرفة يمكن أن تزيد بشكل كبير من مستويات مضادات الأكسدة في الدم مع تقليل مستويات العلامات المستخدمة لقياس الالتهاب، مثل بروتين سي التفاعلي، وتأثيرات القرفة المضادة للأكسدة قوية جدًا لدرجة أنه يمكن استخدامها كمادة حافظة طبيعية للأغذية.
يمكن أن تحمي من أمراض القلب
تم ربط القرفة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وهو السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم.
وفقًا لإحدى المراجعات، فإن تناول ما لا يقل عن 1.5 جرام (جم)، أو حوالي 3/4 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة)، من القرفة يوميًا كان قادرًا على تقليل مستويات الدهون الثلاثية، والكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار (LDL)، والكوليسترول السيء.
فالقرفة يمكن أن تقلل من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي، وكلاهما من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تخفض ضغط الدم
ثبت أن القرفة تقلل من ضغط الدم عند تناولها باستمرار لمدة 8 أسابيع على الأقل.
عند دمجها، كل هذه العوامل يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
لمرض السكري من النوع 2
الاستهلاك اليومي للقرفة يحسن حساسية الأنسولين ويساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. فهو يبطئ تحلل الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى انخفاض كمية الجلوكوز التي تدخل إلى الدورة الدموية.
خفض مستويات الكوليسترول
تحتوي القرفة على مركب يسمى القرفة والذي قد يقلل من نشاط الإنزيم الذي يصنع الكوليسترول، وبالتالي يقلل من عدد الأحماض الدهنية في الدم. يساعد على تقليل نسبة الكولسترول السيئ في الجسم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
