طريقة عمل الفشة، بمذاق لا يقاوم سهلة ولذيذة
طريقة عمل الفشة، الفشة من مشتقات اللحوم الشعبية التي تعرف بمأكولات المدبح أو حلويات اللحوم، ويعشقها المصريون كثيرا.
وطريقة عمل الفشة، سهلة وبسيطة تتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها، لإسعاد أفراد الأسرة، وهى لذيذة ومذاقها لا يقاوم خاصة لعشاقها.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الفشة.
مكونات عمل القشة:-
قطعة فشة
للتنظيف
ملح
عصير ليمون
فلفل اسود
خل أبيض
السلق
جزر
بصل
كرفس
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
فص حبهان
للتحمير
بصل شرائح
بهارات لحم
جوزة الطيب
رشة قرفة
ملعقة زبد
فلفل رومى أخضر أو حار حسب الرغبة
طريقة عمل الفشة:-
- نغسل الفشة جيدا بالماء الجاري، ثم ننقعها في ماء وملح وعصير ليمون وخل أبيض لمدة نصف ساعة للتخلص من اى رائحة بها.
- ثم ننشلها من ماء النقع ونشطفها بالماء الجاري.
- ثم نحضر حلة ونضع بها ماء ونضعها على النار ونتركها حتى الغليان، ثم نضع بها الفشة ونتركها ومزيل أة رواسب تظهر على السطح.
- ثم نضيف الجزر والبصل والكرفس، والتوابل ونهديء النار، ونترك الفشة حتى تمام النضج.
- ثم ننشلها ومن ناء السلق ونتركها تبرد قليلا.
- ثم نقطعها شرائح ونحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع بها زبد ونشوح البصل ثم نضيف الفشة والتوابل والفلفل الأخضر ونقلب حتى تذبل الخضروات
- ثم نرفع الفشة من على النار وتقدم ساخنة بجانب الكرشة والفتة أو الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
والكرشة والفشة تعتبر من مشتقات اللحوم قليلة السعرات الحرارية وبالتالى تناولها بالطرق الصحية للطهي لا يتعارض مع أنظمة الريجيم، حيث يحتوى ١٠٠ جرام من الكرشة على ٨٦ سعر حرارى فقط، بينما يحتوى ١٠٠ جرام من الفشة على ٩٥ سعر حرارى.
فوائد تناول الفشة
وفوائد سقط اللحوم، الكرشة، العفشة، حلويات البقرة والفشة، عديدة، ما عدا السمين لأن طريقة تحضيره غير صحية بالمرة، ومن فوائد الكرشة والفشة:
- من الأطعمة التي تحتوي على القليل من الدهون والسعرات الحرارية، لذلك تعتبر الاختيار الأمثل لمتبعي الرجيم.
- تحتوي سقط اللحوم على نسبة من البروتين، ولكنها أقل من المتوفرة باللحوم.
- من الأطعمة الغنية بالألياف، التي تحسن من حركة الأمعاء، وتقلل من فرص الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي، كما تساهم في الشعور بالامتلاء، ما يقلل من كمية الأطعمة التي يتم تناولها بجانبها.
- تحتوي سقط اللحوم على نسبة عالية من فيتامين أ المفيد لصحة العيون والبشرة والعظام، ويقلل من فرص الإصابة ببعض الأمراض، مثل السرطان وحصوات الكلى.
- تعتبر الفشة والكرشة الاختيار الأمثل للأطفال، لاحتوائهما على نسبة عالية من الحديد، الذي يقلل من فرص إصابتهم بفقر الدم.
- من الأطعمة الغنية بعنصر الزنك، الذي يساهم في تقوية الجهاز المناعي بالجسم، لذلك ينصح الأطباء الحوامل والأطفال بتناولها.
- تحتوي الفشة والكرشة على الكولاجين اللازم لنضارة البشرة، والذي يؤخر ظهور علامات الشيخوخة التجاعيد.
- من الأطعمة الفاتحة للشهية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
