طريقة عمل الملبن الحبل، في البيت احتفالا بالمولد النبوي

طريقة عمل الملبن الحبل، في البيت، من الحيل التي يمكنها أن تساعدك في التوفي في ميزانية البيت، وكذلك إدخال السعادة والبهجة على قلوب أبنائك مع الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، فالارتفاع الشديد في أسعار حلويا المولد النبوي في المحلات، ستمنع الكثير من الأسر من شراءها، ولكن تعلمك طريقة عمل الملبن الحبل في البيت، وكذلك مختلف أصناف حلوى المولد، سيجعل تحلي المعادلة الصعبة، ما بين الاستمتاع بحلوى المولد وروح الاحتفال بالمول دالنبوي الشريف كما اعتدنا، والتوفير في الميزانية.

وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل الملبن الحبل في البيت، بأقل التكاليف، والنتيجة مبهرة، زي الجاهز وألذ.

مقادير عمل الملبن الحبل

2 كوب نشا

2 كوب ماء

4 كوب سكر

مستكة

معلقة صغيرة ماء ورد.

نصف كيلو عين جمل أو فستق أو أي مكسرات تحبيها.

نصف ملعقه فانليا.

طريقة عمل الملبن الحبل:

- احضري حلة وضعي فيها كوبين سكر وماء وارفعيها على النار.

- ذوبي النشا في قليل من الماء، وضيفها وقت وصول السكر والماء لدرجة الغليان، مع التقليب المستمر والسريع لمدة ربع ساعة.

- ضعي كوبين السكر، واستمري في التقليب إلى ان يقارب شكل الخليط إلى شكل مشابه للون الكراميل لكن افتح قليلا، ثم يضاف عليهم المستكة والفانيليا وماء الورد.

- أحضري حبل والضمي فيه المكسرات، واغمسيه في الخليط وطلعيه عدة مرات إلى أن يغطي الملبن المكسرات.

- أحضري صينية مدهونة زيت ورصي فيها حبل الملبن وغطي الصينية، واتركيها في الثلاجة لمدة يوم الى ان يتماسك الملبن ولفيها فى كل اتجاه فى صينيه بها نشا وسكر بودرة.

طريقة عمل الفولية والسمسمية

كذلك تقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل حلوى المولد بمختلف أنواعها، من "الفولية، والسمسمية"، وغيرها، دون تكاليف باهظة، وبنتيجة مضمونة. 

مقادير عمل السمسمية والفولية

كيلو سكر

كيلو عسل جلوكوز

كوب ماء

1/4كيلو فستق

1/4كيلو سمسم

1/4كيلو فول سودانى

1/4كيلو بندق

خطوات عمل السمسمية والفولية

توضع المكسرات السابقة فى أوانى بايريكس وتدخل الفرن حتى تسخن.

يوضع عسل الجلوكوز مع الماء حتى الغليان، ثم يضاف السكر مع التقليب المستمر، حتى يصل الى مرحلة الكرة الصلبة، وذلك باختبار العسل المعقود عن طريق احضار كوب به ماء بارد، ووضع قليل من العسل المعقود فيها فاذا تكونت كرة صلبة نطفئ النار 

يوضع ربع مقدارالعسل المعقود على الفستق ويقلب جيدا ثم يصب فى فورمات استانلس مدهونة بالزيت حتى تاخذ الشكل المطلوب وتترك قليلا لتبرد ويتم بعد ذلك تغليفها بالبلاستيك الشفاف للاحتفاظ بها طازجة

وتكرر الخطوة السابقة مع باقى المكسرات

لكن مع السمسم والفول بعد أن يتم ضافة العسل المعقود ويخلط جيدا، تفرد على رخامة مدهونة بالزيت، ويضغط بحرص ويقطع بسكينة حادة.

من داخل أقدم مصنع لحلوى المولد، صاحب المصنع: الحلاوة السنة دي مش هتغلى (فيديو وصور)

بعد ارتفاع أسعار علب الحلوى، خبر صادم عن مصير عروسة المولد والحصان بالأسواق

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.