ابعدي عن الديلفري.. أكلات سهلة وسريعة التحضير واقتصادية في المصيف

أكلات المصايف، دائما صداع رأس كل ربة منزل وأم، فالذهاب للمصيف يعد فرحة لجميع أفراد الأسرة، ماعدا الأم؛ فهو مسؤولية كبيرة، وتحضيرات، وتفكير في أكلات كل يوم في المصيف، ومع الغلاء الشديد في أسعار جميع السلع، وكذلك الأكلات الجاهزة، أصبحت كل ربة منزل تبحث عن الحلول الموفرة، خاصة أن مصاريف المصيف في حد ذاتها أصبحت حملا على ميزانية الأسرة، من حجز شقة، وانتقالات وفسح، لذلك تحاول معظم ربات البيوت أن تعد اكلات المصايف، من وجبات سريعة واقتصادية قبل السفر.

وتبحث كل ربة منزل عن أكلات المصايف، التي تكون سريعة التحضير، لإعدادها نصف مطهية، وتفريزها، قبل السفر بوقت كافي، حتى يمكنها أن تحضرها معها المصيف، وتعدها في دقائق معدودة، خلال أيام المصيف؛ حتى لا ترهق نفسها خلال أيام إجازة المصيف من جهة، ولا تجهد الميزانية من جهة أخرى.

وفي التقرير التالي، نقدم أكلات المصايف، من وصفات سهلة التحضير، ويمكنك تحضيرها نصف مطهية، وتفريزها، قبل المصيف بعدة أيام؛ حتى تكون متجمدة، وسهلة الحمل، لتحضيرها خلال ايام المصيف في دقائق معدودة.

اكلات المصايف سريعة التحضير وتوفر في الميزانية

تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طرق إعداد اكلات المصايف، سريعة التحضير، واقتصادية، والتي يمكنك تحضيرها قبل السفر بيومين فقط، حتى تصل لمرحلة التجمد الكامل، قبل السفر بوقت كافي، ولتكون جاهزة في الفريزر، ويمكنك إعداد قائمة اكلات شهية ومميزة، طوال أيام المصيف، وفي نفس الوقت، لن تحتاج منكِ جهد ولا وقت، كما يمكن لكل أفراد الأسرة مساعدتك في إعدادها بكل سهلة، فلن تحتاج إلا لتحميرها، أو لوضعها في الفرن فقط.

تفريز البطاطس المقلية

يمكن تفريز البطاطس المقلية، وتفريزها واصطحابها معكِ في علبة بلاستيكية، لتكون جاهزة للتحمير، ولن تستغرق دقائق معدودة لإعدادها، وهي تصلح لمختلف الوجبات، سواء الفطار او الغداء او حتى العشاء، وكل أفراد الأسرة يعشقونها.

تقطع البطاطس لأصابع طويلة ومنتظمة

ثم تسلق فى ماء ساخن

وتوضع في ماء بارد لتوقيف عمليه الطهى

ثم تحمر فى الزيت نصف تحمير

وتترك لتبرد ثم تحفظ في الفريزر 

اكلات للفطور في المصيف

بالنسبة لوجبة الفطار؛ يمكنك تحضير كل الاكلات المعتادة بكل سهولة، على أن تكون نصف مطهية:

يمكنك إعداد عجينه الطعمية فى البيت، أوفر وأكثر أمانا، وتقسم على أكياس فى الفريزر لكل يوم كيس.

وبالنسبة للفول يمكنك شراؤه جاهز، في أكياس، وحضري تتبيلته بنفسك، وضيفي التتبيلة لكل كيس، واحفظيه في الفريزر.

طرق تفريز اللحوم والفراخ استعدادا للمصيف

يمكنك تفريز مختلف أنواع اللحوم والفراخ، ووضعها في الفريزر؛ لتكون جاهزة على الطهي، حتى يمكنك الاستمتاع مع افراد أسرتك بتناول مختلف الاكلات الشهية والمغذية، ولكن دون بذل جهد أو وقت.

يمكنك تتبيل الكفتة، وتشكل أصابع على أسياخ الخشب، وبينهم أكياس نايلون، حتى لا تتعجن، وضعيها في الفريزر.

يمكنك أيضا تفريز الكبده، بأنواعها، فتتبل الكبدة إن كانت اسكندرانى، أو بانيه بملح وفلفل وقرفة، لكن لا تضيفي الليمون مع التتبيله، حتى لا تهتريء.

بالنسبة للسجق يجب شراؤه من مكان مضمون، وتفريزه، وهو مناسب للمصيف، وسهل التحضير، ولا يحتاج إلا التشويح على النار، ويقدم سندوتشات.

يمكنك عمل كمية من اللحم المفروم عصاج، وتفريزها، واصطحبيها معكِ، لتحضير مكرونة بولونيز أو بشاميل.

ويمكن عمل العصاج فى الساندويتشات، مع إضافة الفلفل الرومي والطماطم والبصل وفص الثوم.

وكل أصناف اللحوم السابقة، يمكن تحضيرها مع مكرونة أو أرز أبيض أو بسمتى وبطاطس محمرة، أو مع خضار سوتيه.

تحضير الأسماك

كذلك السمك يمكنك تتبليه على القلي، أو الشوي.

تحضير الفراخ

الشيش طاووق يتبل، وكذلك البانيه يتتبل، بالبيض والبقسماط.

الفراخ المشويه تتبل بالبصل والملح والفلفل والبهارات، لتكون جاهزة للشوي.

تحضير السلطات

يمكنك شي كيلو باذنجان، وضعيه في كيس واربطيه، واتركيه ربع ساعة، ثم افتحي الكيس، وقشريه، ستجدي المهمة أصبحت في غاية السهولة، ويمكن أخذه لعمل سلطة بابا غنوج.

أكلات نصف مطهية لغداء مميز في المصيف

وتقدم الشيف إلهام النعماني، طريقة تفريز وجبات للغداء، لتكون وقت الغداء جاهزة للطهي، ولن يستغرق إعدادها أيضا إلا دقائق معدودة.

اقرأ أيضا:

ابرزها البصل والمربى.. أطعمة لا يجب حفظها في الثلاجة

تحضير البانيه والبفتيك

يمكنك تحضير البانية والبفتيك بالطريقة المعتادة، وكأنك تجهزيه للقلي، ثم رصيه في طبق فوم، وبين كل قطعة والأخرى، طبقة من أكياس الثلاجة، وضعيه في الفريزر لحين الحاجة.

تحضير الكفتة بأنواعها

يمكنك تحضير مختلف أنواع الكفتة، وتصبعيها، سواء كفتة الحاتي، أو كفتة البصل، أو كفتة الأرز، أو كفتة البرغل.

وتوضع في أطباق الفوم، وتحفظ في الفريزر، وتخرج من الفريزر وقت تحضير الغداء، للتحمير، أو للفرن.

أفضل قطعة من اللحم لعمل الكفتة؛ هي "وش الفخدة".

تحضير الشيش طاووق

يتبل الشيش طاووق، ويرص في أسياخ الشيش، ويحفظ في الفريزر.

تحضير الأسماك وحفظها

ولعشاق الأسماك، تؤكد إلهام النعماني، أن الاسماك أيضا يمكن حفظها، نصف مطهية، وتحضيرها في المصيف بكل سهولة.

لتحضير السمك البوري أو التوبار

اغسلي السمك جيدا، ونظفيه من الداخل.

تتبل الاسماك بالليمون والكمون، والثوم والكزبرة، ثم نحشيها بجزرة مبشورة، وليمون وثوم مهروس، وكزبرة، وتقطع كل سمكة إلى 3 قطع، وتغلف، وتحفظ في الفريزر.

وأفضل طريقة لطهي السمك البوري؛ إما مشوي أو سنجاري.

وعند الطهي، تضاف لصينية السمك، قطع بطاطس وفلفل ألوان، وشرائح بصل، وشرائح طماطم، وكمية من عصير الطماطم والطازج، ثم يوضع في الفرن.

ملحوظة: يفضل تخزين السمك في صينية من فويل، حتى لا تضطر لنقله في مكان أخر؛ لأن السمك لا يتحمل النقل من صينية لأخرى.

لتحضير السمك البلطي:

أفضل طريقة لطهي السمك البلطي؛ هو القلي، ولذلك يتم حفظه في الفريزر، فقط بعد غسله وتنظيفه جيدا، ثم تغليفه وحفظه في الفريزر.

نصائح سريعة للتحضير للمصيف والتوفير في الميزانية

وأكدت الشيف ريمو خبيرة الطهي؛ أن الكثير من ستات البيوت تثقل كاهلها بشراء الكثير من المنتجات والسلع الغذائية المحفوظة، على الرغم من عدم الحاجة لشراءها، لأن هذه المنتجات عادة ما تكون متوافرة فى كل المصايف والقرى السياحية، فجميع المحافظات الساحلية، والقرى السياحية، بها مولات وسوبر ماركت وهايبر، لشراء مختلف السلع.

اقرأ أيضا:

نصائح وحيل للتوفير في الميزانية ومواجهة الغلاء

ومن المنتجات التي لا داعي لشراءها؛ السكر والزيت والمكرونه والأرز.

كذلك لا داعي لشراء المنظفات، أو الأجبان المصنعة.

منتجات البقالة

يمكنك تحضير الجبن المبشور، سواء موتزاريلا أو رومى او شيدر او جوده، لعمل البيتزا السريعة، نصف المطهية، للعشاء.

من السلع والمنتجات التي يمكنك شراءها، والتي يجب أن تحرصي على أخذها معكِ، هي القليل من مختلف أنواع البهارات، على أن تكون طازجة، فقومي بتحميصها وطحنها، وحفظها في علب محكمة.

أكلات مهمة لمواجهة الموجة الحارة، ترطب جلدك وتحميك من الشمس (فيديوجراف)

طريقة عمل شاورما اللحمة، أكلة سريعة وخفيفة فى الطقس الحار

كذلك يمكنك شراء، أو إعداد مجموعة من المعجنات، مثل كمية من ميني بيتزا سريعة، أو أي مقرمشات، أو بسكويت، أو منين، ولتحفظيها في علب محكمة الغلق، لتقدميها لأفراد أسرتك بين الوجبات، مع العصير، أو أي مشروبات، وذلك بدلا من الاعتماد على شراء الحلويات والمعجنات والمقرمشات الجاهزة، والتي أصبحت غالية بشكل مبالغ فيه، على الرغم من أن تحضيرها في البيت لا يكلف الكثير، مقارنة بشراءها جاهزة من الأفران، أو محلات الحلواني.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.