طريقة عمل شاورما اللحمة، أكلة سريعة وخفيفة فى الطقس الحار
طريقة عمل شاورما اللحمة، الشاورما من الأكلات الشامية الشهيرة التى يعشقها المصريون كثيرا وتفننوا فى طرق تحضيرها.
وطريقة عمل شاورما اللحمة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهى اختيار جيد فى وقتنا الحالى حيث تعتبر أكلة خفيفة فى الطقس الحار وسريعة التحضير.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل شاورما اللحمة.
مكونات عمل شاورما اللحمة:
نصف كيلو لحم شاورما وتباع لدى الجزار وتتميز بأنها شرائح رفيعة وتنضج سريعا.
كوب زبادى
ربع كوب خل
عصير 2 ليمونة
فلفل أسود
ربع كيلو بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
بابريكا
رشة قرفة
بهارات لحم
يمكن إضافة بهارات شاورما تباع لدى العطار
رشة كمون
رشة جوزة الطيب مطحون
رشة ريحان مطحون
رشة كبابة صينى
للتقديم
مكعبات لية ضانى
طماطم مكعبات صغيرة
فلفل مكعبات صغيرة
بقدونس مفروم
سلطة طحينة
خبز كايزر أو خبز تورتيلا
طريقة عمل شاورما اللحمة:-
-نحضر اللحم ونضعه فى بولة عميقة ونضيف له جميع مكونات التتبيلة التى ذكرناها وهى الفلفل والتوابل والبصل والثوم والخل والليمون ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
-نغطى البولة ونضع الشاورما فى الثلاجة ليلة كاملة أو 6 ساعات على الأقل.
-ثم نخرجها بعد هذه المدة المذكورة، ونخضر طاسة ونضعها على النار ونضع فيها الليلة الضانى ونتركها على نار هادئة حتى تبدأ فى الذوبان ويتغير لونها.
-ثم نضيف اللحمة بالتتبيلة ونقلب جيدا حتى يتغير لون اللحمة وتتشوح جيدا.
-ثم نضيف القليل من الماء ونهدئ النار ونغطى الشاورما وتزود الماء كلنا نقص حتى تمام النضج.
-وبعد التأكد من نضج اللحم نضيف للشاورما الخضروات المقطعة الطماطم والفلفل اولا وعندما يتغير لونهم نضيف الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب مرة أخرى ورشة بهارات وقرفة.
-ونقلب واخيرا نضيف البقدونس المفروم وسلطة الطحينة ونقلب مرة أخيرة ثم نرفع الشاورما من على النار.
-ثم نقدم الشاورما فى أطباق أو فى خبز الكايزر، أو التورتيلا وتقدم ساخنة.
الفرق بين الشاورما المصري والشاورما السوري
وتختلف الشاورما المصرى عن الشاورما الشامى فى طرق التقديم حيث أن الشاورما المصري تحتوى على خضروات عند التقديم وكذلك الطحينة بينما الشاورما الشامى تكون بدون خضروات وتقدم بالثومية والخيار المخلل، وكلاهما لهم مذاق شهي لا يقاوم ويعشقه الكبار والصغار.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
