الأطعمة الخالية من الدهون، تخسيس سريع وأضرار صحية بالجملة

يلجأ الكثير من الأفراد خاصة النساء إلى الأطعمة الخالية من الدهون ووضعها في النظام الغذائي الخاصة بهم من أجل الحصول على نتائج سريعة لنقص زيادة الوزن، إلا أن ذلك قد يكون له أضرار صحية.

يرى العديد من الخبراء ضرورة أن يتضمن النظام الغذائي كافة العناصر الضرورة بما في ذلك الأطعمة الدهنية التي تلعب دورًا هام في ضبط نسبة الكوليسترول في الجسم.

وتمثل الدهون جزءًا مهمًا من النظام الغذائي، لكن بعض الأنواع لها فائدة صحية أكثر من غيرها، وهو ما يلزم معرفة الأنواع الجيدة التي يمكن اختيارها وتلك التي يجب اجتنابها.

أضرار الأطعمة الخالية من الدهون

تقول اختصاصية الأمراض الباطنية، خبيرة التغذية الروسية، أولغا لوشنيكوفا إن تناول الأطعمة الخالية من الدهون دائما يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول، حسبما ذكرت وكالة سبوتنيك.

وتضيف أن النظام الغذائي الخالي من الدهون يعد السبب الرئيسي في العديد من مشكلات المزاج والمناعة والخصوبة، وبالإضافة إلى ذلك يؤدي اتباع نظام غذائي خال من الدهون إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الجسم لأن الجسم لا يحصل على هذه المادة الحيوية مع الطعام، فيبدأ بإنتاجها بنفسه وغالبا ما يفرط في إنتاجها.

وتلعب الدهون بالإضافة إلى ذلك دورًا مهمًا في تحسين مذاق المنتجات، حيث كلما انخفضت نسبة الدهون في المنتج يصبح مذاقه أسوأ، ومن أجل تحسينه يضيف المنتجون إلى منتجاتهم النشأ والسكر وبدائل السكر، ما يعطيه سعرات حرارية إضافية ويزيد من مؤشر نسبة السكر في الدم.

فوائد الدهون الغذائية

تشير الخبيرة إلى أن الدهون ضرورية لامتصاص وتركيب جميع الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وإنتاج هرمونات الستيرويد، بما في ذلك الهرمونات الجنسية، ولجمال وشباب البشرة والشعر والأظافر.

وتحذر من استخدام الزبدة المحتوية على نسبة منخفضة من الدهون، لأنها تحتوي على دهون نباتية مهدرجة ودهون متحولة، حيث يؤدي تناولها بانتظام إلى الإصابة بتصلب الشرايين والأورام والالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية و"يقتل" الكبد والبنكرياس.

ووفقا لها، يمتص الكالسيوم الموجود في الأطعمة الخالية من الدهون بصورة سيئة (كما تلك المحتوية على نسبة عالية من الدهون).

اطعمة تحتوى على دهون غذائية

تقول خبيرة التغذية: "المحتوى الدهني الأمثل للجبن القريش لامتصاص الكالسيوم هو 9 %، لذلك يتم امتصاص الكالسيوم بفعالية أعلى".

وتضيف: "نقطة أخرى مثيرة للاهتمام هي أن الناس يفرطون في تناول الأطعمة الخالية من الدهون، لاعتقادهم أنها منخفضة السعرات الحرارية، بالإضافة إلى ذلك، لا تعطي إحساسا كاملا بالشبع، على عكس المنتجات ذات المحتوى الدهني الطبيعي. 

على سبيل المثال، المحتوى الأمثل للدهون في منتجات الألبان: الجبن القريش 5 – 9%، القشدة الحامضة 15- 20%، الزبدة 82.5%، الحليب واللبن 2.5%.

ونرصد هنا قائمة بأبزر 6 أطعمة تحتوى على دهون غذائية:

- الأفوكادو

يحتوي علي الدهون الصحية، وأيضا بالإضافة إلى غناه بالبوتاسيوم ومضادات الأكسدة والألياف، ولذا يمكنك تناوله بشكل دائم.

- الأجبان

تعد من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية وأيضا العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم ومنها الكالسيوم والفسفور والسيلينيوم وفيتامين B12، والبروتين. 

- الشوكولاته الداكنة

تناولها يساهم في إمداد الجسم بالدهون الصحية، كما أنها تساهم  في إمداد الجسم بمضادات الأكسدة.

- البيض

يحتوي علي نسبة جيدة من الدهون الصحية، ولكن يجب عدم الاسراف في تناولك له لأن الإفراط بها يتسبب في زيادة الكولسترول الضار، ولذا يمكنك تناوله بالنسب المحددة له، للحصول علي نسبة البروتين، والكالسيوم. 

- الأسماك

ومنها التونة والسلمون والرنجة والسردين، فهي أنواع من الأسماك الدهنية الغنية بالدهون الصحية للجسم، وتناولها يعد مفيد لصحة القلب والجسم، ولذا يمكنك تناولها.

- المكسرات

تعد من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية المهمة للجسم، وأيضا تحتوي علي نسبة عالية من الألياف، والبروتين، وجميع هذه العناصر الغذائية يحتاجها الجسم.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.