طريقة عمل الجلاش كب كيك بـ "الرنجة" أكلة فاخرة في العيد
الرنجة والفسيخ من أكلات عيد الفطر المبارك كعادة فرعونية قديمة في الأعياد، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره على مائدة الغداء خلال أيام العيد.
وتكثر عزومات الأهل والأصدقاء في العيد حيث تجمعهم مائدة الرنجة والفسيخ، لذا يفضل تحضير هذه الأكلات بطرق مبتكرة وفاخرة.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الجلاش كب كيك بالرنجة.
مكونات عمل الجلاش بالرنجة:-
أوراق جلاش
صينية كب كيك
الحشو
كيلو رنجة مخلية ومقطعة مكعبات
زيت وليمون
بنجر مسلوق ومبشور
فلفل ألوان مكعبات
بصل أخضر وأحمر
طماطم مكعبات
خس شرائح
صوص الطحينة
كوب طحينة مخففة
2 ملعقة مستردة
3 ملاعق خل
طريقة عمل الجلاش كب كيك بالرنجة:-
- تقطع كل رقاقة من أوراق الجلاش إلى مربعات صغيرة.
- تؤخذ رقاقات الجلاش ونرصها في كل فتحة بقالب الكب كيك حيث نضع أكثر من ورقة فى الفتحة الواحدة حتى نحصل على شكل كب كيك.
- رش العجينة برذاذ الزيت ثم تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح حواف العجينة وردية اللون.
- ترك أكواب الجلاش جانبًا حتى تبرد.
- تحضير مكونات الحشو وخلطها معا جيدا.
- نضع أوراق الخس بداخل أكواب الجلاش وفوقها جزء من الحشو.
- نحضر مكونات صوص الطحينة ونخلطها معا جيدا، ثم نرشها على أكواب الجلاش بعد حشوها بالرنجة، وتقدم بعد ذلك.
نصائح يجب اتباعها عند تناول الفسيخ والرنجة
- وهناك عدة نصائح يجب اتباعها عند تناول الرنجة والفسيخ، منها:
- يجب تنظيف الرنجة والفسيخ جيدا ونقعهم ليلة كاملة فى الزيت والخل والليمون للتخلص من أى سموم أو أملاح زائدة بها.
- الإكثار من تناول الخضروات الخضراء بجانب الرنجة والفسيخ مثل الجرجير والفجل والبقدونس والخس والخيار هذا بجانب البصل والطماطم.
- يفضل تناول الرنجة والفسيخ بجانب الخبز الأسمر.
- يجب عدم تناول الفسيخ والرنجة على الإفطار، حيث يجب تناول وجبة إفطار خفيفة فى الصباح الباكر، وتناول الرنجة والفسيخ على الغداء بحد أقصى الساعة 2 ظهرا.
- الامتناع عن السكريات والدهون والمشروبات الغازية باقى اليوم، وذلك لإعطاء الجسم فرصة للتخلص من سموم الفسيخ والرنجة.
- الإكثار من تناول الماء عقب وجبة الفسيخ، على مدار اليوم لطرد سموم وأملاح الفسيخ سريعا من الجسم.
مشروبات مهمة يجب تناولها عقب الفسيخ
وهناك 3 مشروبات يفضل تناولهم عقب الفسيخ تساعد فى طرد سموم الفسيخ من الجسم، منها عصير الليمون بالنعناع، والكركديه المنقوع على البارد، وعصير الدوم، بجانب المشروبات الدافئة مثل القرفة والشاى الأخضر والزنجبيل والنعناع.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
