الفسيخ والرنجة أكلات العيد الرسمية كعادة المصريين، وهى عبارة عن أسماك مملحة يعشقها الكبار والصغار كثيرا لمذاقها المميز.
الرنجة والفسيخ من أكلات عيد الفطر المبارك كعادة فرعونية قديمة فى الأعياد، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره على مائدة الغداء خلا أيام العيد .
مع احتفالات شم النسيم اليوم اقبل الشعب المصري خاصة الإخوة المسيحيين على تناول الرنجة والفسيخ وهى أسماك مملحة تدخل الجسم نسبة عالية من الأملاح.