طريقة عمل مجدرة عدس لذيذة ومختلفة (فيديو)

طريقة عمل مجدرة عدس، المجدرة أكلة شامية عربية لذيذة وشهية تقدم بالعديد الأسود أو مايعرف بالعدس بجبة.

وطريقة عمل مجدرة عدس، سهلة وغير مكلفة، ولكن تحتاج اتباع بعض التكات حتى تكون لذيذة وعلى الطريقة الأصلية.

طريقة عمل مجدرة عدس 

ويستعرض الشيف عماد الخشت، خلال برنامج طبخة ونص، المذاع عبر فضائية سفرة، طريقة عمل مجدرة عدس.

ولعمل المجدرة 

مكونات عمل المجدرة:

٢ كوب عدس أسود "بجبة"
٣ كوب برغل
بصل شرائح رفيعة
ماء
ملح
زيت
للتزيين
شرائح بصل مقرمش

طريقة عمل المجدرة:

- نقوم بسلق العدس في الماء ونتركه حتي تمام النضج.
- ثم نضع البرغل فوقه ونقلبه جيدا.
- نضيف الملح ونتركهم حتى تمام النضج.
- ثم في طاسة علي النار نقوم بتشويح شرائح البصل في الزيت ثم نضيفه إلي حلة العدس والبرغل ونقلبهم جيدا ونترك الخليط يكمل نضجه.

- وبعد تمام نضج المجدرة، نضعها فى طبق التقديم ونزينها بالبصل المقرمش، وتقدم ساخنة.

والمجدرة أكلة صحية لها قيمة غذائية عالية، لاحتوائها على العدس والبرغل وهم من الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من المضادات الأكسدة بالإضافة إلى البروتينات والعناصر الغذائية المهمة، وجميعها تقوي المناعة وتحارب السرطانات وتساعد في نمو الصغار بشكل صحى، كما أنها تعزز صحة القلب وتساعد في علاج أنيميا فقر الدم، وهي بديل صحي للحوم خاصة لمن لا يقبلون على تناول اللحوم الحمراء.

ولعمل الكشري المصري الذي يشبه المجدرة:

مكونات عمل الكشري المصري 

2 كب عدس اسود "بجبة
2 كوب أرز أبيض
نصف كوب شيعرية
ملح وفلفل
كمون
زيت
للتقديم
صلصة
دقة
بصل مقرمش
حمص مسلوق
مكرونة مسلوقة

طريقة عمل الكشرى المصرى:-

- ننقع العدس حتى تضاعف حجم حباته، ثم نغسله ونصفيه
- نغسل الأرز جيدا ونصفيه جيدا
- نحضر حلة على النار، ونضع بها القليل من الزيت ونحمر الشيعرية جيدا.
- ثم نضيف العدس والأرز ونقلب جيدا حتى يتغلفو بالزيت.
- ثم نصب 4 كوب ماء ونصف، ونقلب جيدا، ثم نضيف الملح والفلفل والكمون.
- نقلب مرة أخرى وننتظر حتى يتشرب الكشرى الماء، ثم نغطى الحلة ونهدئ النار ونتركه ينضج لمدة حوالى 25 دقيقة.

طريقة عمل البصارة، على أصولها ووفري في الميزانية

طريقة تدميس الفول في المنزل لسحور رمضان (فيديو)

- ثم نرفعه من على النار ونتركه يهدأ قليلا.
- ثم نحضر طبق التقديم، ونضع فيه الكشرى ونضع فوقه المكرونة المسلوقة، والصلصة والدقة والبصل والحمص، ويقدم ساخنا.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.