طريقة تدميس الفول في المنزل لسحور رمضان (فيديو)
طريقة تدميس الفول في المنزل لسحور رمضان، من الطرق التي تحرص الكثير من ستات البيوت على تعلمه، وعملها مع قدوم شهر رمضان، وذلك لأن تدميس الفول في المنزل يوفر بشكل بيكر في الميزانية، بدلا من شرائه من المطاعم، كما أن جودته تكون أفضل.
ونستعرض في الفيديو التالي، طريقة تدميس الفول في المنزل، وكذلك نستعرض في التقرير التالي، اكثر من وصفة لتدميس الفول في المنزل.
مكونات وطريقة تدميس الفول
لابد في البداية من اختيار نوعية فول جيدة، ونستخدم هنا كوب من الفول، وننقعه ليلة كاملة
ملعقتين عدس أصفر؛ لأنه يحسن طعم الفول
بصلة مقطعة مكعبات
طماطم مقعة مكعبات؛ لتعطي لون مميز للفول.
عصير ليمونة؛ ليحمي الفول من أن يصبح لونه أسود
أول خطوة؛ نصفي الفول من ماء النقع، ثم نملأ نصف القدرة بالماء الساخن، ونضيف له الفول والعدس الأصفر، والبصل، وعصير الليمونة، كما يمكن وضع الليمونة نفسها.
نرفع القدرة على النار، وعندما تغلي نهدي النار، على قدر المستطاع.
نستمر في متابعة الفول، مع التقليب المستمر، وكلما تناقصت المياه، نزيدها قليلا على أن يكون الماء ساخنا.
يترك الفول على النار من 6 إلى 8 ساعات.
وبعد أن ينضج الفول، يمكن خلطه في الخلاط، أو تناوله مباشرة.
اذا كان سيستخدم خلال اسبوع يمكن حفظه في علبة في الثلاجة.
وإذا كان سيستخدم خلال شهر؛ نقسمه في أكياس، ونضعه في الفريزر.
أسرع طريقة لتدميس الفول
وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الفول المدمس في البيت، بكل أسراره وتفاصيله.
مكونات عمل الفول المدمس
نصف كيلو فول ( حبة كبيرة فاتحة ) منقوع لمدة 6 ساعات
ثمرة جزر
ثمرة طماطم
ملىء فنجان قهوه عدس أصفر
ليمونه كامله بدون تقطيع ( صحيحة)
خطوات عمل الفول المدمس
ينقى الفول جيدا، ويغسل وينقع في الماء لمدة 6 ساعات، ثم يصفى
يوضع بالدماسة، وفوقه الجزر والعدس والليمونه وماء حتى قبل اخر الدماسة بعقلتين اصبع.
يوضع على النار حتى يغلي، ثم يوضع على السخان الكهربائى، أو على شعلة البوتجاز على أقل درجه حتى ينضج
وبألف هنا.
سر عمل الفول المدمس في ساعتين
ونقدم طريقة تدميس الفول في المنزل، في اسرع وقت ممكن، في أقل من ساعتين، وبخلطة خاصة.
المكونات والطريقة:
نصف كيلو فول تدميس بلدي مغسول ومنقوع لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 ساعات.
يوضع الفول في الدماسة، ويضاف لها الماء، بحيث يعلو عنه، ويضاف له عصير ليمونة، ويرفع على النار، حتى يبدأ في الغليان.
بعد أن يغلي لمدة تصل إلى حوالي 10 دقائق، تهدأ الشعلة تماما، ثم يضاف له ربع ملعقة من البيكنج بودر، وهو سر من أسرار التسوية السريعة.
ويترك على نار هادئة جدا، مع المتابعة حتى تماما النضج، ولن يستغرق أكثر من حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين كأقصى تقدير.
عند تمام النضج، تحضر الخلطة السرية.
مكونات خلطة الفول المدمس
ملعقتين دقيق
ملعقة كركم
ملعقة بابريكا
ملعقة معجون طماطم
القليل من الماء.
طريقة عمل خلطة الفول السرية
تخلط المكونات، التى تكون عجينة لينة.
تضاف للفول الخلطة السرية للفول، مع التقليب المستمر، حتى يتحول قوام الفول إلى غليظ نوعا ما.
ثم يرفع الفول عن النار، ويكون بذلك جاهزا للأكل.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
