استعدادا لشهر رمضان، طرق تفريز الخضروات توفيرا لوقتك

طريقة تفريز الثوم

ويعد الثوم من الخضراوات التي تتم إضافتها لمختلف الخضروات واللحوم، وحتى الأسماك أيضا، لطعمه المميز، ورائحته المميزة، إلا أنه يتطلب تقشيره وهرسه مع كل وجبة، وهي من المهام والخطوات المرهقة والمملة للكثير من ستات البيوت، ولذلك تبحث ستات البيوت عن أسرع وأفضل طريقة لتقشير الثوم، أو الاحتفاظ به مقشرا ومهروسا، استعدادا لشهر رمضان. 

وحتى تستمتعي بوقتك في شهر رمضان، وحتى توفري وقتك وجهدك خلال وجودك في المطبخ، نستعرض من خلال السطور التالية، طريقة تخزين الثوم، لطول فترة ممكنة، مقشرا ومهروسا، وجاهزا لإضافته لمختلف الأكلات؛ حتى لا تضطري لعمل ذلك مع أكلة كل يوم.

أسهل طريقة لتفريز الثوم 

ولحفظ الثوم يمكننا اتباع الخطوات التالية: 

المكونات:

5 كيلو من الثوم 

ربع كوب من الزيت 

ملعقتين كبيرتين من الملح

خطوات التخزين:

تمتلئ الأسواق هذه الأيام بالثوم الجديد، والذي يمكن تخزينه بسهولة.

فقط يتم نزع رأس الثوم من العنقود، مع إزالة أول مطبقة من الثوم 

وتقطع كل رأس من رؤوس الثوم إلى 4 قطع.

يوضع الثوم المقطع في محضرة الطعام، تدريجيا، مع إضافة القليل من الزيت بالتدريج أيضا، مع القليل من الملح.

نضع المكونات بالتدريج، حتى ننتهي من الكمية كلها.

وبعد الانتهاء من الخطوات السابقة، يمكننا حفظ الثوم بطريقتين مختلفتين، كالتالي:

الطريقة الأولى:

نبطن صينية بالورق البلاستيك المطاط، ثم نفرد عليه الثوم المفروم، ونغلق عليه الورق المطاط، ثم نقسمه لمكعبات صغيرة، ونضعها في الفريزر؛ حتى تتجمد، وتكنون سهلة الحفظ في علبة محكمة.

الطريقة الثانية: 

يتم توزيع الثوم المفروم في أكياس حفظ الأطعمة، وتفرد جيدا، وتطوى، ويتم حفظها في الفريزر.

يمكن الاحتفاظ بالثوم المهروس الذي تم إعداده بالطريقة السابقة؛ لأكثر من عام، في الفريزر.