استشارى يوضح الطريقة الآمنة لتحضير الفراخ البرازيلى
طريقة عمل الفراخ البرازيلي، انتشرت الأقاويل عبر السوشيال ميديا عن وجود فراخ برازيلية مجمدة بالأسواق حجمها جيد وسعرها مناسب.
وطريقة عمل الفراخ البرازيلى، قد تكون محيرة لدى ربات البيوت، حيث تخشى دائما ربات البيوت منها، خاصة أنها ظهرت فى وقت ارتفاع الأسعار، مايجعلهن يظنون أنها فاسدة وغير آمنة.
ويقول الدكتور محمد حلمي استشارى التغذية العلاجية، إن الفراخ البرازيلي، آمنة ولا خوف منها بشرط أن يكون نقلها وحفظها جيد، وعادة الدول تراعى ذلك وبالتالى لا خوف من هذا النوع من الدجاج.
وأضاف “حلمى”، أن أفضل طريقة هى غليها في ماء به ملعقة كبيرة خل وعصير ليمون وقشر الليمون وورق لورا وبصل وفلفل اسود، ثم نتخلص من ماء الغليان تماما لمدة دقائق.
طريقة عمل الفراخ البرازيلي
وتابع، وفي حلة ساخنة بها ملعقة سمن بلدي ومستكة وحبهان وورق لورا وبصل، نشوح الفراخ مع فلفل أسود مطحون جيدا من جميع الاتجاهات على نار عالية، ثم نضيف عليها ماء مغلي، ونتركها حتى تمام النضج، بعدها ندهنها زيت وليمون وملعقة صلصة وملعقة صغيرة عسل وندخلها الفرن حتى يحمر لونها.
طريقة عمل الفراخ البرازيلي مشوية
وأوضح الدكتور محمد حلمي، أنه فى حالة الرغبة فى تناولها مشوية، بعد غليها اول مرة نصقعها ونضعها فى صينية فرن ونضيف لها شرائح البصل والفلفل الرومى والحار، والطماطم وعصير الليمون والملح والفلفل والبهار، وندخلها الفرن حتى يحمر لونها.
وكشف اتحاد منتجي الدواجن أن استيراد الدواجن البرزايلي إجراء اضطراري لتوفير الدواجن للمواطنين بأفضل الأسعار فى ظل تحسن تراجع المعروض والندرة في المنتجات.
وقال أبو الفتوح مبروك، رئيس شعبة التسمين بالاتحاد العام لمنتجى الدواجن: إن الطلب في رمضان يرتفع نحو 30 الى 40% تقريبا ويزداد الاستهلاك الداجني طول شهر رمضان المبارك.
وأوضح رئيس شعبة التسمين فى تصريحات خاصة، أن المبالغة في أسعار الدواجن والبط فى الفترة الحالية يرجع الى الندرة وقلة المعروض وزيادة الطلب مما أدى إلى مغالاة البعض فى الأسعار وزيادتها من جديد.
وتابع رئيس الشعبة أن استيراد الدواجن إجراء منطقي وضروري لتلبية الطلب المتزايد من جانب المواطنين فى شهر رمضان، لكن لا بد من غلق باب الاستيراد مع تحسن أوضاع الصناعة المحلية للدواجن.
تدخلات حكومية لمواجهة نقص الدواجن
وكان السفير نادر سعد المتحدث باسم مجلس الوزراء قال: "الحكومة تدخلت بأدواتها وفق توقيت مناسب لحل أزمة الدجاج من خلال الاستيراد لزيادة حجم المعروض قبل شهر رمضان المقبل".
وأضاف خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "على مسئوليتي" الذي يقدمه الإعلامي أحمد موسى بقناة "صدى البلد":"استيراد الدواجن حل سريع لحل أزمة نقص أو عجز المعروض وارتفاع الأسعار".
أزمة الدواجن
وتابع: أن الحكومة وافقت على استيراد 50 ألف طن من الدواجن من الخارج لسد أزمة العجز، معقبًا: "لم نفتعل أزمة الأعلاف من أجل استيراد الدواجن ولم يكن للدولة العملة الدولارية التي تتيح لها الإفراج عن مستلزمات الأعلاف من الموانئ ومن ثم نشأت أزمة الأعلاف وخروج عدد من المربين من الدورات الإنتاجية".
سعر الدواجن المستوردة
وأكد:"سعر الدواجن المستوردة أقل من سعر نظيره المحلي والهدف من الاستيراد ليس تحقيق الربح ولكن لسد العجز في السوق المحلي".
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ،الدوري المصري، كأس مصر , دوري القسم الثاني, دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
