طريقة عمل سلطة الحمص والعدس، لذيذة ومغذية

طريقة عمل سلطة الحمص والعدس، طبق السلطة من أهم الأطباق على مائدة الطعام فهو فاتح للشهية ومغذي لقيمتها الغذائية العالية.

وسلطة الحمص والعدس، من الأطباق المميزة التى تحتوى على أهم أنواع البقول والخضروات وهى سهلة التحضير ومشاقها لا يقاوم.

وتقدم الشيف غادة جميل، طريقة عمل سلطة الحمص والعدس.

مكونات عمل سلطة الحمص والعدس:

علبة حمص

علبة عدس بني مسلوق

علبة ذرة 

فلفل ملون مكعبات

بصل أحمر مكعبات

طماطم مكعبات

بقدونس وشبت

الدريسينج

كوب طحينة

دبس رمان

كوب عصير برتقال بدون سكر 

خل تفاح

عصير ليمون

طريقة عمل سلطة الحمص والعدس:

 - نحضر بولة كبيرة نخلط فيها الدريسينج جيدا، الطحينة مع عصير البرتقال والدبس ثم خل التفاح يليه عصير الليمون مع زيت الزيتون ونخلط جيدا.

 - ثم نضيف عليه الخضار والعدس ونقلب وتحفظ في الثلاجة على الأقل نص ساعة قبل التقديم.

فوائد الحمص 

ونبات الحمص من البقوليات، ويوجد منه الأسود والأبيض والأحمر، والبستاني والبري، ويؤكل مسلوقا أو مطبوخا، أخضر أو جاف أو مسحوق، ويحتوي نبات الحمص على الأحماض الأمينية وأحماض أوميجا 3 والألياف والبروتينات والسكريات والأحماض الدهنية اللازمة لبناء الأنسجة والعضلات السليمة والأملاح المعدنية مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والمنجنيز والزنك والحديد، وفيتامين ا، ب 1، ب 2، ب 3، ب 6، وحمض الفوليك والفولات، وحمض الفيتيك والصابونين ومضادات الأكسدة، ويستخدم للحماية الغذائية وهو خالي من الكوليسترول، ويمكن إطعامه للأطفال الرضع.

وللحمص فوائد طبية أخرى فهو ينظم مستوى السكر في الدم، ويمنع العيوب الخلقية في الأجنة، وداعم لجهاز المناعة في الجسم، ويساعد في نمو الجنين، ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي فهو ينظم حركة الأمعاء ويقي من سرطان القولون والرئة ومضاد للسموم و الالتهابات، ويحمى من أمراض القلب، مدر للبول ومفتت لحصوات الكلى والمثانة وطارد للديدان ومنشط قوى للأعصاب، ويعالج الأنيميا والصداع.

ومن فوائد الحمص:

الحمص غني بالبروتين
الحمص يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف، مما يجعله يعمل على تهدئة المعدة، كما أنه يمنح الإحساس بالشبع لفترة طويلة.

الحمص يساهم في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي، ويقلل من الإمساك.

الحمص يساعد على إنتاج الخلايا

الحمص مصدرا غنيا للفيتامينات "أ" و"ب6"، وكذلك حمض الفوليك، والثيامين، والنياسين، مما يجعله يساعد على إنتاج خلايا جديدة، وبشكل خاص خلايا الدم الحمراء في الجسم.

الحمص يحسن عمل أجهزة الجسم
يحتوي الحمص على العديد من المعادن الأساسية، كالفوسفور والمغنيسيوم والحديد، كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والزنك، والفوسفور، مما يجعله يساعد في تحسين أجهزة الجسم الحيوية كالكلى والقلب، كما أنه يساعد في بناء العضلات ويعزز وظيفة الأعصاب، والمغنيسيوم يسيطر على نسبة السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم.

الحمص لمرضى السكري

الحمص يسيطر على مستوى السكر في الدم مما يجعله مناسبا لمرضى السكري.

الحمص يحمي من السرطان
يحتوي الحمص على حمض الفوليك وحمض الفيتيك، وهذه الأحماض تساعد في تقسيم الخلايا السليمة على جميع أنحاء الجسم، ويمنع تكون الخلايا السرطانية.

الحمص يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
الحمص غني بالمواد التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

طريقة عمل سلطة بطاطس بالكرنب مع الشيف فيفيان فريد (فيديو)

طريقة عمل سلطة الطحينة، زي مطاعم المشويات

الحمص يمنع فقر الدم
لأنه غني بالحديد، فهذا يساعد في الحفاظ على محتوى الحديد في الجسم، مما يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.