طبق السلطة من أهم الأطباق على مائدة الطعام فهو فاتح للشهية ومغذي لقيمتها الغذائية العالية، ولها أنواع عديدة وطرق تحضير مختلفة..
يرتبطُ تناولُ الخضروات، لا سيّما الخضروات الورقيّة، بانخفاض خطر الإصابة بمرض السّكري من النّوع الثّاني.
متبعى الريجيم يجدو صعوبة فى التعامل مع المناسبات والأعياد لعدم تمكنهم من السيطرة على شهيتهم بسبب كثرة الطعام والحلوى.
تنسيق السفرة أو مائدة الطعام، أمر مهم خاصة فى العزومات لأنه يفتح الشقية ويسر نظر الضيوف.