طريقة عمل الجبن النستو في البيت بعد غلاء أسعارها
طريقة عمل الجبن النستو، مع ارتفاع أسعار السلع الغذائية بسبب الأزمة الإقتصادية التى يمر بها العالم، ارتفعت أيضا أسعار الجبن ولكن كان النصيب الأكبر الجبن النستو أو ماتعرف بالجبن المثلثات وهى من أنواع الجبن التى يزداد الإقبال عليها.
ورغم أن الأطفال يعشقونها إلا أن معظم ربات البيوت تراجعن عن شراء الجبن النستو، نظرا لارتفاع أسعارها بشكل مبالغ فيه، ولكن خبراء الطهى سهلوا طريقة عمل الجبن النستو فى المنزل بأقل التكاليف.
وتقدم الشيف إنجي علاء، طريقة عمل الجبن النستو:
مكونات عمل الجبن النستو:
ربع كيلو جبن قريش
كوب لبن بودر
نصف كوب زبد
ثلاث حبات جبن نستو
القليل من الزيت
طريقة عمل الجبن النستو:
-نحضر الخلاط الكهربائي أو الكبة ونضع بهم جميع المكونات.
-نضرب جيدا بالخلاط أو الكبة حتى تتجانس المكونات.
-ثم نصب الخليط فى قدر ونضعه على النار.
-نترك الخليط على النار حتى تذوب المكونات وتصبح ناعمة ونقلب جيدا.
-وبمجرد أن تظهر فقاعات، نرفع الخليط من على النار.
-ثم نحضر صينية صغيرة جدا او طبق مستدير وندهنه بالزيت الخفيف، ثم نصب به خليط الجبن ونغطيه بورق الفويل ونتركه يبرد.
-وبعد أن يبرد ندخل الجبن الثلاجة لمدة 24 ساعة، ثم نقطعه مثلثات ويقدم ويحفظ بالثلاجة.
ولعمل الجبن الكريمي.
مكونات عمل الجبن الكريمي:-
كوب جبن بيضاء بلدي النوع المفضل من مكان موثوق فيه.
كوب لبن كامل الدسم
ربع كوب قشدة بلدي بيضاء “وش اللبن”
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون مكرر
فلفل حار أو بارد حسب الرغبة
الطعم المحبب يمكن إضافة فلفل أسود.
يمكن إضافة ربع كوب رومي مبشور.
أو نكتفي بالقشدة.
يمكن إضافة شيدر ولكن نوع عالي الجودة لأن الغش فيها كثير.
طريقة عمل الجبن الكريمي:
-نضرب كل المكونات في الخلاط ماعدا الزيت.
-نضيف الزيت ببطء أثناء تشغيل الخلاط حتى نحصل على القوام الكريمي.
-نضع الكمية في علبة ثلاجة محكمة الغلق أو برطمان معقم.
-تحفظ في التلاجة لمدة ٣ أيام.
ولعمل الجبن الثلاجة.
طريقة عمل الجبن الثلاجة والجبن الإسطنبولي.
مكونات عمل الجبن الثلاجة:
الخطوة الأولى:
كيلو لبن طازج ( من عند اللبان )
ملعقة صغيرة منفحة
الخطوة الثانية:
كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الجبن الثلاجة فى المنزل:-
- نقوم بغلي اللبن جيدا ثم يصفي ويخلط بالمنفحة ويقلب جيدا.
- ويصفي مرة أخري ويوضع الخليط في علبة لليوم الثاني.
- وتوضع في الثلاجة ليلة كاملة ثم نأخذ قالب الجبن في اليوم التالي ونضعه في كوب من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح، وتقدم بعدها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
