أكلات سريعة التحضير ومغذية وتوفر فى الميزانية

أكلات سريعة التحضير، لا تتطلب وقتا ولا جهدا، وكذلك توفر في الميزانية؛ هو ما تبحث عنه دائما كل ستات البيوت، حتى لا تجهد نفسها ولا تضيع وقتها كل يوم بالوقوف في المطبخ لساعات طويلة لتحضير وجبة الغداء، التي يتم تناولها في دقائق معدودة، وبالفعل هناك أكلات سريعة التحضير عديدة، يمكن تحضيرها، خاصة في الأوقات الضيقة.

أكلات سريعة وموفرة

وهناك أكلات سريعة وموفرة عديدة يمكن تحضيرها، وأسهل أكلات سريعة توفر في الميزانية، تلك التي تعتمد على المكرونة، أو البطاطس، والتي نستعرضها في التقرير التالي.

طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض 

طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض، تعد ألذ أكلات سريعة التحضير، كما أنها غير مكلفة، وتعد من أشهر الأكلات التي تقدم في المطاعم الكبرى، والتي أصبح الآن من الصعب الاستمتاع بها، بعد الارتفاع الشديد في الأسعار.

ولكل عشاق المكرونة بالصوص الابيض، نستعرض طريقة عملها كأشهر المطاعم، لتدخلي السعادة على كل أفراد أسرتك، من عشاقها.

مكونات عمل المكرونة بالصوص الأبيض 
2 كوب مكرونة مسلوقة 

3/4 كوب جزر مقطع قطع صغيرة

3/4 كوب ذرة حلوة ( اختيارى )

3/4 كوب فلفل أخضر رومى

الطريقة 

تسلق المكرونة في 8 أكواب من الماء، مع إضافة ملعقة من الملح، ثم تصفى، ويضاف لها ملعقة زيت زيتون، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

في طاسة تشوح 4 فصوص من الثوم المفروم، في القليل من زيت الزيتون، ثم يضاف الجزر، والذرة الحلوة، ثم الفلفل الاخضر، مع التقليب المستمر.

وتضاف ملعقة صغيرة ملح، مع التقليب المستمر، حتى ينج الخضار.

لتحضير الصوص الأبيض

نرفع على نار هادئة طاسة بها ملعقة كبيرة من الزبد، وملعقة كبيرة زيت الزيتون، وعندما يسخنا، وتذوب الزبدة، يضاف الدقيق، مع التحريك المستمر.

عندما يصل الدقيق للون الذهبي الفاتح، نضيف اللبن الحليب، مع التقليب المسمتمر، وعندما يصل الخليط لقوام غليظ نوعا ما، نضيف كوب أخر من الحليب، مع التقليب المستمر؛ حتى لا يتكتل.

نضيف التوابل، من ملح وفلفل وبابريكا، ثم نضيف الخضروات التي تم تشويحها مسبقا، مع التقليب، حتى يمتزجوا جميعا.

نضيف المكرونة مع التقليب، حتى تمتزج كل المكونات، مع الصوص الابيض، لتصبح لدينا جاهزة.

طريقة عمل الكريب بالمشروم

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، افضل اكلات سريعة يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك، وهي طريقة عمل كريب محشو بالمشروم، وكذلك كرات البطاطس الشهية، والتي تعد الذ اكلات سرعة يمكنك تقديمها لأبنائك، خاصة الاطفال الصغار.

والكريب بالمشروم يصلح كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، كما يمكن عمله كوجبة غداء بسيطة وغير مكلفة، وقيمتها الغذائية عالية.

مكونات عمل الكريب بالمشروم
3 بيضات
100 جرام زيت
100 جرام زبدة
5 جرامات ملح
300 جرام دقيق ذرة
1/2 كيلو لبن دافئ

 

حشو الكريب

 مشروم
زبدة
بصل
ملح
فلفل
جبن موتزاريلا
مشروم
خليط بشاميل

طريقة التحضير:
في إناء ضعي البيض والزيت والزبدة واخلطيهم جيدًا ثم ضعي الملح والدقيق واخلطي جيدًا، ثم ضعي اللبن وحركي الخليط إلى أن تصبح سائلة ثم صفيه.

في مقلاة تيفلون ضعي كمية من السائل وافرديه في المقلاة كلها واقلبيها على الوجه الأخر إلى أن تحمر.
للحشو:

 في إناء على النار ضعي الزبد ثم البصل والملح والفلفل ثم المشروم واتركيه على النار ثم ضعي الجبن المبشور.

حضري الكريب وضعي بها القليل من البشاميل، ثم ضعي الحشو ولفيها "رول"، وضعيها في صينية والقليل من البشاميل على الوجه وضعيها في الفرن إلى أن تحمر.

يقدم ساخنًا مع البطاطس المقلية.

كرات البطاطس سريعة التحضير

وتقدم الشيف آسيا، وصفة سريعة ولذيذة، تصلح كوجبة متكاملة لكل أفراد الأسرة.

المكونات: 

½ كيلو بطاطس مقشرة

بيضة

كوب جبنة شيدر مبشورة

½ كوب زبادي

¾ كوب بقسماط

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم

½ كوب بصل أخضر مفروم

½ ملعقة صغيرة ثوم باودر

ملح وفلفل أسود

أكلات سريعة وصحية بديلة لسندوتشات المدرسة التقليدية

قبل المدرسة.. ٦ أكلات تزيد نسبة الذكاء عند الأطفال

الطريقة:

اسلقي البطاطس في ماء مغلي ومملح.

اهرسي البطاطس هرسًا ناعمًا، ثم أضيفي إليها الزبادي وبودرة الثوم والزبدة، وقلبيها جيدًا.

أضيفي الجبن والبيض والثوم المعمر والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

شكلي البطاطس على شكل كور، ثم اغمسيها في البقسماط.

ضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة.

اقليها في زيت مغلي وغزير حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.