فوائد البقدونس، يقلل الالتهابات ويحمي من السرطان

فوائد البقدونس عديدة للجسم، ويعد البقدونس من الخضروات الأساسية بالنسبة للكثيرين، فهو مكون أساسي لطبق السلطة، في حين أن فوائد البقدونس قد تخفى على الكثيرين، حتى بالنسبة لمن يستخدمونه، ولا يتوقف استخدام البقدونس في إضافته للسلطات أو بعض الاطعمة، فيمكن تناول البقدونس كمشروب عشبي مفيد، فيعد مشروب البقدونس من المشروبات العشبية الشهيرة التي توارثناها عن الأجداد، لعلاج ارتفاع سكر الدم، ولكن فوائد البقدونس تتخطى كونه منظما للسكر، لدرجة تجعله من أهم المشروبات العشبية على الإطلاق؛ وذلك لاحتواء البقدونس على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية.

فوائد البقدونس للصحة

وتؤكد دكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد البقدونس كمشروب تجعله من أهم من المشروبات الصحية التي يجب تناولها يوميا، لما يحمله من قيمة غذائية عالية، كما أنه يحمي الجسم من العديد من المشاكل الصحية، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.

علاج التهاب المفاصل

من فوائد البقدونس أنه يعد هو المشروب الأنسب بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل، لخصائصه المضادة للالتهابات، كما أنه يقلل التورم الداخلي وفعال في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.

يزيل سموم الجسم

البقدونس المغلي يشجع الكبد بشكل جيد، والمركبات الموجودة به تنتج اثنين من الأنزيمات التي تزيل السموم من الجسم.

تنظيم مستويات السكر

استخدم البقدونس المغلي في الطب الطبيعي البديل كدواء لعلاج مرض السكري، وقد أثبتت الأبحاث الطبية الحديثة تأثيره في تنظيم مستويات السكر في الدم، ولوحظ أن تناوله لمدة شهر واحد يضبط مستويات السكر في الدم.

يحارب السرطان 

الاستهلاك المنتظم للبقدونس المغلي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، لاحتوائه على مركبات الفلافونويد تجعله يساعد على منع سرطان الجلد وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.

يحمي القلب

البقدونس المغلي يكافح الأحماض الأمينية التي تسبب تلف الأوعية الدموية والقلب، واحتوائه على"الفولات" يقلل من كمية الانزيمات الضارة في الجسم، وبالتالي يمنع حدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

يقوي العظام

البقدونس المغلي يحتوي على خصائص تعزز وتقوي جهاز المناعة، واحتوائه على الكلوروفيل تجعله يحارب الالتهابات البكتيرية والفطرية، كما أنه فعال في الحفاظ على صحة العظام، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام أيضا.

يمنع حصى الكلى

البقدونس المغلي مدر للبول، ويمنع تكوين حصوات الكلى، ويقلل من التهابات المسالك البولية، والتخلص من الانتفاخ.

يعالج الامساك المزمن

البقدونس المغلي، غني بالألياف الغذائية، مما يجعله العلاج الأفضل للإمساك المزمن، فهو ينظم حركة المعدة، كما أنه فاتح للشهية

يساعد على الهضم

يحتوي البقدونس على مركب (الفيتو)، مما يجعل البقدونس المغلي من المنشطات القوية في افراز عصارة الصفراء من الكبد، التي تساعد في الهضم الجيد للأطعمة، فتحمي من عسر الهضم، كما تساعد على امتصاص الدهون الموجودة في قطع اللحم، مما يسهل هضمها.

يزيل رائحة الفم الكريهة

من فوائد البقدونس، أن له تأثير قوي في إزالة رائحة الفم الكريهة، وتعطيره، ويمنع الرائحة الكريهة بعد الأكل خاصة اللحوم، فيمكنك تناول بعض عيدان البقدونس الخضراء، أو تناوله كمشروب.

يخفض الدهون والكوليسترول

البقدونس المغلي يعمل على خفض الدهون والكوليسترول الضار، وذلك لأنه يعمل على زيادة افراز العصارة الصفراوية التي تقوم بهضم الدهون والمأكولات الدسمة، إلى جانب احتواءه على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف.

حماية البشرة من الجفاف

كذلك احتواء البقدونس على فيتامين(أ) يجعله الغذاء الأمثل لوقاية البشرة من الجفاف، وخاصة مع ارتفاع درجة الحرارة.

فوائد زيت البقدونس

تؤكد خبيرة التجميل "مي محروس" أنه يمكن الاستمتاع ببشرة نقية خالية من أي عيوب؛ دون استخدام أغلى مستحضرات التجميل، فقط من خلال استغلال العديد من المواد الطبيعية التي منحها الله لنا، وأفضلها "زيت البقدونس"، والذي يعد من الوصفات السحرية للبشرة، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.

- له تأثير مذهل في إزالة الحبوب والبثور الصغيرة، كما أنه يترك البشرة نقية صافية.

 -بعد غسيل البشرة بالغسول اليومي الاعتيادي يمسح الوجه بقطنة بماء ورد، ثم يدهن زيت البقدونس مثل الكريم، ويكرر مرتين يوميًا، وستلاحظين النتيجة المبهرة.

- زيت البقدونس يمكنه علاج التهاب البشرة بعد نزع الشعر، أو علاج الجروح والحروق.

فوائد منقوع البقدونس

كذلك يمكنك استخدام منقوع البقدونس في الاستمتاع ببشرة نقية مذهلة، فيعمل منقوع البقدونس على توحيد لون البشرة، والتخلص من البقع الداكنة أو الاسمرار.

فوائد حمص الشام، يحمي من السرطان وفقر الدم

فوائد النعناع وأضراره، يساعد فى علاج الكحة والانتفاخ ويقوي المناعة

طريقة تحضير منقوع البقدونس

-  يتم تسخين قدر من المياه، ثم يوضع فيه عيدان البقدونس الطازجة، وتترك لمدة 10 دقائق.

- بعد أن يبرد تتم تصفيته، ويعصر عليه نصف ليمونة، وتضعينه في مكعبات ثلج، حتى التجمد، واستخدميه بتمريره على وجهك مرة في اليوم.