طريقة عمل كيكة البرتقال للاحتفال بالسنة الجديدة بأقل التكاليف
طريقة عمل كيكة البرتقال، من الطرق التي تحاول كل ست بيت أن تجيد طريقتها؛ لأن كيكة البرتقال من أصناف الكيك المميزة والتي يعشقها الكثيرين، خاصة الاطفال الصغار، مما يدفع الكثير من الأمهات إلى شرائها، ولكن ليس بصفة مستمرة؛ حتى لا تتأثر الميزانية، في حين أنه يمكن عمل كيكة البرتقال في البيت بشكل مستمر، دون أن تتأثر الميزانية؛ لأن كيكة البرتقال من أصناف الكيك غير المكلفة، والتي يمكن عملها في البيت بكل سهولة، والنتيجة مذهلة.
أسرار عمل كيكة البرتقال
وتقدم الشيف نشوة منصور خبيرة الطهي؛ طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة اللذيذة، بخطوات بسيطة، وبتكاليف قليلة.
مقادير عمل كيكة البرتقال
250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
200 جرام سكر (:كوب ألا ربع)
4 بيضات متوسطين بدرجة حرارة الغرفة
250 جرام دقيق (كوبين الا ربع / ربع كيلو )
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة بشر برتقال ناعم
باكو فانيليا
عصير برتقالة فريش مصفى (120 ميللى،حوالى نصف كوب مش مليان )
خطوات عمل كيكة البرتقال
نسخن الفرن على 170 درجة، ونحضر صينية مربعة أو دائرية حسب الرغبة مقاس 24 وتدهن بالزبدة وتبطن بورق زبدة.
ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ويترك جانبا.
نخفق الزبدة الطرية مع السكر 5 دقائق؛ حتى يصبح الخليط هش وكريمي وفاتح اللون.
نضيف البيض تدريجيا، واحدة ونخفق حتى تختفي ثم نضيف الباقي وهكذا.
نضيف بشر البرتقال والفانيليا، وعصير البرتقال ونخفق.
نضيف الدقيق تدريجيا مع التقليب بخفة، حتى يختفى الدقيق.
نصب العجينة فى الصينية، وتخبز حوالى 59 أو 55 دقيقة حتى تنضج، ونختبرها بعد مرور 40 دقيقة.
بعد خروج الكيكة من الفرن تترك حتى تهدأ، ثم تقلب، وتقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كيكة البرتقال بالقشطة
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل كيكة البرتقال بالقشطة، وهي من الطرق المميزة وغير التقليدية، والتي ستبهر بطعمها كل أفراد أسرتك.
مقادير عمل كيكة البرتقال بالقشطة
واحد ونصف معلقة كبيرة بشر برتقال
معلقة صغيرة فانيليا
4/3 كوب زبدة طرية
علبة قشطة نستلة
كوب وربع سكر
2/1 كوب عصير برتقال
4 حبات بيض
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
كوب و4/3 دقيق منخول
خطوات تحضير كيكة البرتقال بالقشطة:
أخلطي البشر البرتقال والفانيليا والزبدة وعلبة القشطة والسكر، وأمزجيهم جيدا.
أضيفي عصير البرتقال والبيض والبيكنج بودر والبيكنج صودا و الدقيق، واخلطيهم جيدا حتى يمتزجوا.
احضري قالب الكيك وصبي خليط كيكة البرتقال به، ثم ادخليه الفرن.
يطهى في فرن متوسط الحرارة، لمدة 45 دقيقة.
يقدم مزين بالسكر البودرة وبشر البرتقال.
فوائد البرتقال لصحتك
وتشير دكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن فوائد البرتقال للصحة عديدة، وهو ما توضحه في السطور التالية.
الوقاية من السرطان
الخصائص المضادة للأكسدة وفيتامين C، الموجودة في البرتقال تساعد في الوقاية من السرطان وزيادة المناعة، وتجنب تحور الخلايا الصحية إلى خلايا سرطانية.
يزيل سموم الجسم
إلى جانب فيتامين C الموجود بنسبة عالية في عصير البرتقال، فهو أيضا يحتوي على فيتامين A، وهذه الفيتامينات تساعد في إزالة السموم من الجسم، وتزيد من تحسين كفاءة عمل الكلى، كما أن فيتامين (أ) يعمل على تحسين صحة البصر.
يمنع العيوب الخلقية
البرتقال غني بفيتامين B9، والذي يعرف أيضا باسم "حمض الفوليك"، وهذا الفيتامين يلعب دورا حيويا خلال فترة الحمل، فتناول كوب من عصير البرتقال يوميا يساعد في تجنب إصابة الجنين بأي عيوب خلقية.
تحسين عمل الدورة الدموية
محتوى حمض الفوليك في عصير البرتقال يساعد في نمو خلايا جديدة بالجسم، كما أنه يساعد في التخلص من الجذور الحرة الموجودة في الجسم، ويحسن أيضا من نمو كرات الدم الحمراء الجديدة في الدم، وهذا يساعد في تحسين عمل الدورة الدموية.
التحكم في ضغط الدم
عنصر"الهيسبيريدين" الموجود في عصير البرتقال يحمي الجسم من الأمراض المختلفة، لما له من أثر على كفاءة العمل في خلايا الدم التي تساعد في الحفاظ على ضغط الدم بشكل عام، وتناول عصير البرتقال يساعد في الحفاظ على مستوى ضغط الدم.
يحافظ على نسبة الكولسترول في الدم
ارتفاع الكوليسترول في الدم هو واحد من مسببات أمراض القلب والأوعية الدموية، وتناول عصير البرتقال بانتظام يعمل على تجنب تراكم الكوليسترول "الضار" في الأوعية الدموية، وهذا، يؤدي إلى تحسين تدفق الدم إلى الأوعية ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم.
يعالج ويقلل من الالتهابات
يمكن للبرتقال أن يمنع مقاومة الانسولين عن طريق الحد من الالتهاب، وبالتالي يحمي القلب ويحسن من حماية عروق القلب والأوعية الدموية، كما أنه يساعد على تقليل فرص الإصابة بمرض السكري.
