بطريقة سهلة.. اعرفي طريقة عمل كيكة "قدرة قادر" بالكراميل |فيديو
حلوى الكيك من أشهى أنواع الحلوى والتي يحبها الأبناء دائما وتريد كل أم في بيتها أن تتفنن في صناعتها بطرق ووصفات متنوعة يحبها الأبناء والكبار أيضا، وإذا أردتي أن تحصلي على وصفة جديدة لعمل كيكة الكراميل، تقدم الشيف هالة من خلال برنامج "مطبخ هالة المذاع على فضائية النهار، طريقة عمل كيكية "قدرة قادر" بالكراميل والكريمة.
مقادير كيكة قدرة قادر
الكراميل (كوب سكر – ملعقة كبيرة من الماء)
الكريمة
4 بيضات
2 كوب من اللبن
نصف كوب سكر
3 ملاعق كبيرة لبن باودر
فانيليا سائلة
مقادير عجينة الكيك
كوب وربع دقيق
نصف كوب سكر
ربع كوب كاكاو خام وذرة ملح
2 بيضة وفانيليا
نصف كوب لبن
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
طريقة تحضير كيكة قدرة قادر
بعد تحضير الكراميل على النار يم وضعه في القالب الذي سيتم عمل الكيك به وتوزيعه في القالب، ثم بعد ذلك ضعي مكونات الكريمة كلها في وعاء واحد البيض والفانيليا واللبن الدافئ، ثم إضافة اللبن الباودر والسكر والاستمرار في التقليب بالمضرب اليدوي وإضافة المكونات على الكراميل في القالب.
ولمتابعة طريقة عمل خليط كيكة قدرة قادرة بالكراميل تابعي الفيديو:
طريقة عمل كيك الشيكولاتة
كيكة الشيكولاتة هى الحلوى التى لا يختلف عليها أحد، حيث يعشقها الكبار والصغار لمذاقها الشهى، ويتم تخضيرها بمكونات بسيطة وغير مكلفة، ويسهل على ربات البيوت تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل كيكة الشوكولاته.
مكونات عمل كيكة الشوكولاتة:
3 كوب دقيق
5 بيضات
كوب زيت على سمن
كوب لبن حليب
فانيليا
2 كوب سكر
كيس بيكينج بودر
ربع كوب كاكاو
طريقة عمل كيكة الشوكولاته:-
- نسخن الفرن، ونحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ومعفرة بالدقيق.
- نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع به البيض ونضرب جيدا حتى يفتح لونه.
- ثم نضيف الفانيليا لبيض ونخفق مرة أخرى.
- بعدها نضيف اللبن الحليب ونضرب جيدا، ثم نضيف الزيت والسمن والكاكاو ونستمر فى الخفق.
- بعدها نضيف السكر تدريجيا مع الخفق المستمر، حتى تتجانس المكونات.
- ثم نحضر بولة عميقة وننخل الدقيق ونضعه بالبولة ونضيف له البيكينج بودر ونخلط جيدا.
- ثم نحضر خليط البيض واللبن، ونضيفه إلى الدقيق تدريجيا مع الخفق الجيد بالمضرب اليدوى، حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نصب خليط الكيك فى صينية الفرن التى جهزناها فى البداية.
- وندخل صينية الكيك فى الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- وعند خروج الكيك من الفرن يجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، يث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
ويمكن استبدال الحليب والكاكاو بعصير البرتقال مع بشر برتقالة لعمل الكيك بالبرتقال.
ويجب مراعاة عدم فتح باب الفرن أثناء تسوي الكيك، إلا بعد مرور 20 دقيقة على دخول الكيك الفرن حتى لا تهبط.
ويجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، ويكون الدقيق نظيف ومن مكان موثوق فيه وذلك لضمان نجاح الكيك.
