أسهل طريقة لتدميس الفول في المنزل
يعد الفول ضمن أحد أفضل أنواع البقوليات التي يُنصح بتناولها كونه من الأطعمة الغذائية المُتكاملة من حيث العناصر الغذائية حيث يُفضل تناوله خلال وجبه الفطور بالتحديد، فما هي اسهل طريقة تساعدك علي اعداده وتدميسه في البيت؟ هذا ما سنتعرف عليه من خلال السطور التالية:
ـ طريقة عمل تدميس الفول في المنزل:
ـ المكونات لتدميس الفول في المنزل:
نصف كيلوجرام من الفول.
رأس ثوم مقشر.
حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعتان إلى قطع صغيرة.
نصف كوب من كل من الكزبرة الخضراء المفرومة، وزيت الزيتون.
قرن فلفل حار مقطع إلى شرائح.
ربع كوب من عصير الليمون.
ملح حسب الرغبة.
ـ طريقة التحضير لتدميس الفول في المنزل:
يغسل الفول وينقع في ماء بارد ليلة كاملة، ويمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكربونات مما يساعد في تسريع نضجه.
تصفية الفول ويغسل جيدًا في حال إضافة الكربونات للتخلص منها، ثم يُغمر الفول بالماء البارد ويغطى ويوضع على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
تخفف درجة الحرارة، ويترك الفول لمدة ساعتين، ويضاف ماء ساخن كل فترة إليه إذا لزم الأمر حتى لا يجف، ويحرك من فترة إلى أخرى لتجنب الالتصاق.
يرفع الفول عن النار، ويترك عند نضجه كليًا، ثم يدق الثوم مع الفلفل الحار في مدقة الثوم حتى يصبح ناعمًا.
يضاف رشة من الملح، ثم يوضع الفول في وعاء زجاجي عميق، يخلط الفول بنصف كمية الثوم ونصف كمية زيت الزيتون والفلفل المدقوق بالإضافة إلى ثلاثة أرباع الطماطم المفرومة وعصير الليمون والملح.
يقلب عند التقديم مباشرة باقي الثوم والكزبرة والفلفل المدقوق في الكمية المتبقية من زيت الزيتون.
يوزع الخليط على وجه الطبق، ويزين في المنتصف بالكمية المتبقية من الطماطم.
يقدم الفول مع الخبز العربي، وزيت الزيتون، والبصل والمزيد من عصير الليمون، وفي بعض الاحيان يُفضل بعض الاشخاص تناوله بالسمن البلدي او مع الزيت الحار والحمص بالطحينة ويُفضل تناوله مع طبق سلطة او ورقيات خضراء لتصبح وجبة كاملة مُتكاملة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
