فوائد الكزبرة الناشفة، لمرضى السكري وعلاج حب الشباب
المحتويات
الكزبرة الناشفة من التوابل التي نجدها في كل بيت، وتحتوي الكزبرة الناشفة على الكثير من الفوائد الصحية، وقد تجهل كثير من ستات البيوت فوائد الكزبرة الناشفة الصحية العديدة، والتي تجعلها من أفضل التوابل التي يجب إضافتها لمختلف الاطعمة.
فوائد الكزبرة الناشفة للصحة
ويشير محمد سلام خبير التداوي بالأعشاب، إلى أن هناك العديد من الفوائد التي تحملها الكزبرة الناشفة للجسم، إلى جانب طعمها المميز الذي تضفيه على الأكلات، وهو ما يستعرضه في السطور التالية.
السيطرة على سكر الدم
البحوث والدراسات تؤكد أن مسحوق الكزبرة الناشفة يعمل على خفض مستويات السكر في الدم، فهو مفيد لمرضى السكر.
محاربة السالمونيلا
الكزبرة تحارب بكتيريا السالمونيلا الضارة، والتي تنتقل عن طريق الغذاء، ويمكن إضافة هذه التوابل إلى العديد من الأطعمة؛ لتساعدك على محاربة الأمراض الفتاكة التي تنقلها الأغذية.
علاج حب الشباب
مسحوق الكزبرة يقضي على البثور وحب الشباب، فيمكن استخدامه بشكل موضعي على الحبوب حتى تختفي.
خفض الكوليسترول
واحدة من أكبر الفوائد الصحية لمسحوق الكزبرة، هو القدرة على خفض مستويات الكوليسترول السيئ بالدم.
مشاكل الدورة الشهرية
مسحوق الكزبرة يمكنه تنظيم مشاكل الدورة الشهرية، كالتدفق المفرط أثناء الحيض، فتناول مسحوق بذور الكزبرة في المياه الساخنة ينظم تدفق الدورة الشهرية.
محاربة الجذور الحرة
الكزبرة تحتوي على مضادة للأكسدةن التي تساعد على مواجهة الجذور الحرة، التي تحاول تدمير خلايا الجسم.
شوربة الجزر مع الكزبرة لتقوية مناعتك
الحساء الذي يحتوي على الخضروات الشتوية؛ من أفضل الأطعمة التي تقوي الجهاز المناعي، وتمنح الجسم الدفء والطاقة.
وتقدم الشيف نشوة حساءا مميزا، لكل أفراد أسرتك، في هذه الأجواء الباردة.
مكونات شوربة الجزر والكزبرة:
350 جرام جزر
حبة بصلة متوسطة
كوب كزبرة خضراء طازجة
نصف لتر حساء دجاج أو لحم ( كوبين)
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت
خطوات عمل شوربة الجزر والكزبرة
نقشر الجزر بعد غسله، ويقطع مكعبات صغيرة، ونرفم البصلة مكعبات صغيرة، ونفرم الكزبرة الخضراء.
نحضر وعاء طهي، ويوضع على نار متوسطة، ونضع فيه الزبدة والزيت وتترك حتى تذوب الزبدة، ثم نضع البصل والجزر، ونشوح المكونات 10 دقائق
نتبل الخليط بملح وفلفل، ونضع فوقه حساء الدجاج، ونترك الخليط حتى يغلي.
نهديء النار عليه، ويترك حتى ينضج الجزر، حوالى 15 دقيقة.
بعد أن ينضج الجزر، نخفق المكونات في الخلاط، أو بالخلاط اليدوي، حتى يصبح خليط ناعم.
نعيد الخليط مرة أخرى في وعاء الطهي، ونضيف على الوجه الكزبرة الطازجة بعد فرمها ناعم جدا.
نترك الخليط دقيقة على نار خفيفة، ثم نتذوقة، ونضيف ملح وفلفلعند الحاجة.
نقدم الحساء، وهو ساخن مع رشة من كزبرة خضراء مفرومة ناعم وبالهنا والشفا.
