طريقة عمل حمص الشام في البيت زي المحلات

طريقة عمل حمص الشام من الطرق التي تبحث عنها معظم ستات البيوت هذه الأيام، مع دخول فصل الشتاء، فمشروب حمص الشام يعد هو المشروب الرسمي للأسر المصرية خلال فصل الشتاء، فيعد حمص الشام من المشروبات لذيذة الطعم، إلى جانب أن يمنح الجسم الدفء بصورة سريعة، فور تناوله ساخنا، إلى جانب أنه يمد الجسم بالطاقة، ولذلك تحرص كل ست بيت أن تتعلم طريقة عمل حمص الشام، بنفس طريقة المحلات وعربيات حمص الشام.

سر عمل حمص الشام في البيت

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، سر عمل الحمص الشام زي الجاهز، وفي أسرع وقت.

وقت التحضير: ٨ دقائق

وقت الطهي: ٢٥ دقيقة

الكمية تكفي لـ ٦ أشخاص

مكونات حمص الشام:

٢علبة حمص مطبوخ نصف تسوية

بصلة مقطعة ٨ قطع

٢حبة كبيرة طماطم مقطعة لـ ٤قطع كل حبة

٢معلقة كبيرة معجون طماطم

٤فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة كمون

١/٢معلقة كبيرة بودرة تشيلي

ملعقة صغيرة ملح

٨ كوب ماء

٢ملعقة كبيرة زيت زيتون

عصيرليمون عند التقديم

 طريقة عمل حمص الشام:

في وعاء عميق نضيف زيت الزيتون ونسخنه قليلًا دون ان يحترق ثم نضيف البصل ونقلب لبضع دقائق.

نضيف الثوم والطماطم ومعجون الطماطم، ونقلب قليلًا لتختلط المكونات

نضيف حبات الحمص ثم البهارات ونقلب، ثم نضيف الماء

يترك على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة، حتى تكتسب حبات الحمص الطعم والنكهة

نسكب الشوربة بوعاء التقديم ونضع عصير الليمون قبل التقديم. تقدم ساخنة.

وبالهنا والشفا. 

فوائد حمص الشام

وتؤكد الدكتورة هدى مدحت اختصاصية التغذية العلاجية أن حمص الشام من الأطعمة الشتوية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، والتي تجعله الأفضل طوال أيام الشتاء الباردة، وهو ما توضح أسبابه في السطور التالية:

يحمي من السرطان 

يحتوي الحمص على حمض الفوليك وحمض الفيتيك، وهذه الأحماض تساعد في تقسيم الخلايا السليمة على جميع أنحاء الجسم، ويمنع تكون الخلايا السرطانية.

يخفض نسبة الكوليسترول في الدم

الحمص غني بالمواد التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. 

يمنع فقر الدم

لأنه غني بالحديد، فهذا يساعد في الحفاظ على محتوى الحديد في الجسم، مما يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا.

يمنع الإمساك

لأن الحمص غني بالألياف، فهذا يساعد في تجنب مشاكل الهضم، ويحميك من الإصابة بالإمساك.

صحة العضلات 

البروتين الموجود في الحمص يجعله غذاء صحي، ويجعله الأفضل لبناء العضلات.

يقوي العظام

غناه بالكالسيوم يجعله الأفضل لتقوية العظام، وحمايتها من الضعف.

طريقة عمل البليلة السريعة للفطار وللتحلية المسائية.. وبدون تكاليف

الحليب الذهبي.. مشروب سحري يحميك من أمراض الشتاء

التخلص من الوزن

لأن الحمص غني بالبروتينات والحديد، فإنه يجعلك تشعر بالشبع لفترات طويلة، كما أنه يساعد في السيطرة على شهيتك، وبالتالي يساعدك على التخلص من وزنك الزائد.