طريقة عمل الحلاوة الطحينية في البيت من مطبخ الشيف آسيا

غلاء الأسعار دفع ستات البيوت لعمل مختلف الأطعمة المصنعة في البيت؛ للتوفير في الميزانية، وطريقة عمل الحلاوة الطحينية، أصبحت من الطرق التي تبحث عنها الكثير من ستات البيوت، وما دفع الكثير من ستات البيوت إلى البحث عن طريقة عمل الحلاوة الطحينية، هو أن أسعار الحلاوة الطحينية ارتفعت، كما أن جودتها أصبحت أقل من المعتاد، ولذلك أصبحت ستات البيوت تفضل تجربة طريقة عمل الحلاوة الطحينية في البيت، بدلا من شرائها جاهزة.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية 

ولكل من تبحث عن طريقة عمل الحلاوة الطحينية، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالمكسرات، في البيت، بطريقة سهلة ونتيجة مضمونة، ومكونات كلها موجودة في البيت.
مكونات عمل الحلاوة الطحينية:

كوب من الطحينة
كوب من لبن البودرة
كوب من سكر البودرة
1\4 كوب من الفول السودانى المطحون خشن
1\4 كوب من الفستق المطحون خشن
1\2 كوب من الفستق الصحيح للتزيين

طريقة عمل الحلاوة الطحينية 

يخلط الحليب مع السكر جيدا، ثم تضاف الطحينة والفستق والفول السوداني، ثم يعجن الكل جيدا، حتى يمتزجوا جميعا جيدا.

يوضع بعد ذلك الفستق في قعر قالب أو وعاء، ثم يوضع المزيج الذي تم خلطه، ويكبس جيدا، وذلك لتأخذ الحلاوة شكل القالب.

تحفظ بعد ذلك بالثلاجة، لمدة لا تقل عن ٥ ساعات، إلى أن تجمد، ثم تنزع من القالب، وتكون جاهزة للأكل.

وبألف هنا.

الحلاوة الطحينية القابلة للدهن

ولكل عشاق الحلاوة الطحينية القابلة للدهن، تقدم الشيف آسيا عثمان، في السطور التالية، طريقة عمل الحلاوة الطحينية القابلة للدهن، وبأقل التكاليف.

مكونات عمل الحلاوة الطحينية القابلة للدهن:

 250 جرام طحينة
1\2 كوب لبن
50 جرام مارجرين
200 جرام شيكولاتة داكنة
 

طريقة عمل الحلاوة الطحينية القابلة للدهن:

يغلى الحليب على النار مع المارجرين،إلى أن يتجانس الكل وتذوب المارجرين.

يرفع من على النار، وتضاف الشيكولاتة الداكنة، ويقلب المزيج، إلى أن يذوب ويتم الحصول على "جناش".

تضاف الطحينة، وسريعا يتم الخفق باستخدام المضرب الكهربائي؛ كي لا تتكاثف الطحينة، بالعكس ينبغي الحصول على قوام لامع و متجانس وكثيف.

توضع ببرطمان أو علبة جافة تماما، وتحفظ بالثلاجة لحين الاستخدام.

وبالهنا والشفا

في دقائق قليلة.. وصفة سهلة لعمل الحلاوة السبريد بالشيكولاتة|فيديو

طريقة عمل النوتيلا في البيت بدون بندق

فوائد الحلاوة الطحينية

وتؤكد الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية؛ أن الحلاوة الطحينية من الاكلات التي لها قيمة غذائية عالية، فهي في الأصل مصنوعة من السمسم، الذي يحتوي على البروتين والحديد والكالسيوم وفيتامينات أ وب ود، إلى جانب أنها تمد الجسم بالطاقة، كما أنها سهلة الحفظ، فيمكن حفظها في درجة حرارة الغرفة، خاصة خلال فصل الشتاء.

كذلك الحلاوة الطحينية تحمي الجلد من الإصابة بسرطان الجلد، وتنشط الخلايا والأنسجة، وتزيد من فاعلية وظائفها.

وتساعد الحلاوة الطحينية على الهضم والتخلص من الإمساك.

كما أن الحلاوة الطحينية تعد عنصرا غذائيا هاما لتغذية شبكة الأوعية الدموية بالجسم، إلى جانب أنها تقوي الجهاز المناعي، وتعد أفضل وجبة للمرأة بعد الولادة لإدرار اللبن لها.