طريقة عمل الشيش طاووق.. زي المحلات وبأقل التكاليف
المحتويات
الشيش طاووق من الاكلات التي يقبل على شرائها الجميع من المطاعم، والكثير من ربات البيوت يجدن في طريقة عمل الشيش طاووق وصفة صعبة التنفيذ في البيت، بنتيجة زي المحلات.
وتعد طريقة عمل الشيش طاووق من الطرق التي يمكن عملها بكل سهولة في البيت، للتوفير في الميزانية، وكذلك التأكد من أن كل المكونات صحية وطازجة.
وأكدت الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي، أنه يمكن لأي ربة بيت أن تجيد طريقة عمل الشيش طاووق، بكل سهولة، وبطريقة احترافية، زي المحلات، وبخطوات بسيطة وسهلة، بدلا من شرائه جاهزا من الخارج، وعدم التأكد من سلامته وسلامة مكوناته.
مكونات عمل الشيش طاووق
كيلو أوراك دجاج مخلية
كوب لبن رايب
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح
فلفل
ثوم مفروم
زنجبيل
مسطردة
فلفل اخضر او الوان
بصل قطع
بابريكا
خطوات عمل الشيش طاووق
توضع قطع الدجاج فى طبق عميق ويضاف عليها الملح والفلفل والمسترده واللبن الرايب وعصير الليمون، وزيت زيتون والثوم ونخلطهم سويا.
تترك فى التتبيله على الاقل لمدة ساعتين فى الثلاجة.
يتبل قطع البصل والفلفل بالملح والفلفل وباقي التوابل الموجودة بالمقادير.
ثم توضع قطع الدجاج فى أسياخ الشيش طاووق مع الفلفل والبصل وتكرر العملية.
ثم توضع الاسياخ على الشواية وتقلب على الجهة الاخرى حتى تأخذ لون الشواء.
وتقدم مع بطاطس ودچز والطحينة والتومية والكاتشب.
طريقة عمل خبز الصاج
يمكنك عمل خبز الصاج في البيت، بدلا من البحث عنه وشراءه جاهز، أو عدم إيجاده، كما يحدث مع الكثيرين، حتى يمكنك عمل وجبة جاهزة زي المحلات، والتوفير في الميزانية.
مكونات عمل خبز الصاج
ذرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
معلقة صغيرة ونصف خميرة
حوالى كوب ماء دافئ للعجن
خطوات عمل خبز الصاج
نضع الخميرة على السكر وقليل من المياه الدافئة حتى يتم تفاعل الخميرة مع بعضها.
.نضيفها على باقى المكونات ونعجنها لمدة ٥ دقائق على الأقل وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة.
يتم تقطيعها إلى كرات وتترك لمدة نصف ساعة أخرى.
يشغل الفرن على اعلى درجة حرارة قبل البدء بفرد العجينة.
تفرد كرات العجين طوليا بحيث يكون شكل الرغيف مفرود بيضاوي.
وبعد الانتهاء من فردها توضع قطع الخبز في صاج الفرن ويتم خبزها ويمكن تشغيل الشواية ويخبز لمدة دقيقتين تقريبا.
