طريقة عمل الحمص الشام في البيت زي الجاهز | فيديو
المحتويات
حمص الشام من أشهر المشروبات المصرية، والذي يقبل على تناوله الجميع خلال فصل الشتاء؛ لأنه يبعث على الدفء، ويمنح الجسم طاقة بمجرد تناوله، إلى جانب أن طعمه لذيذ، وغير مكلف في عمله.
ويعد الحمص الشام من المشروبات الشتوية التي تحرص على عملها كل ربة بيت طوال فصل الشتاء؛ لأنه من المشروبات لذيذة الطعم التي تمنح الجسم الدفء والطاقة، لمواجهة برد الشتاء، إلا أن الكثير من ستات البيوت لا يجدن عمله مثل المحلات، ولذلك نجد الأبناء يقبلون على شرائه من الخارج، من المحلات، وعربيات حمص الشام.
ومن خلال الفيديو التالي، نستعرض طريقة عمل الحمص الشام في البيت، بكل أسراره، لتحضير كوب من الحمص الشام لأفراد أسرتك زي المحلات وعربيات الحمص الشام، حتى لا يلجأون لشراءها جاهزة من الخارج.
طريقة الحمص الشام في البيت
وتعتمد طريقة عمل الحمص الشام، على نقع الحمص لأطول فترة ممكنة، فكلما زادت مدة نقع الحمص في الماء، كلما تم طهيه بصورة أسرع وفي وقت أقل.
ويضاف لحمص الشام عند عمله الطماطم والبصل والثوم، ومعجون الطماطم؛ ليعطيه اللون الأحمر المميز، والكمون وهو سر من أسرار الطعم المميز لحمص الشام.
ويترك الحمص على النار حتى تماما الطهي، ثم يتم انتشال شرائح الطماطم والبصل.
ويتم إعداد "دقة الثوم" و"الشطة" و"الليمون المركز"، وهي الإضافات الخارجية التي يتم وضعها على كوب حمص كما يباع في الخارج.
فوائد الحمص الشام
وأكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الحمص الشام الصحية عديدة، لما يحتويه من فيتامينات ومعادن.
وتستعرض في السطور التالية، فوائد الحمص الشام للجسم، عند تناوله بانتظام، والتي تجعله المشروب الأهم طوال الشتاء، والذي يجب تناوله بانتظام، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.
يحمي من السرطان
يحتوي الحمص على حمض الفوليك وحمض الفيتيك، وهذه الأحماض تساعد في تقسيم الخلايا السليمة على جميع أنحاء الجسم، ويمنع تكون الخلايا السرطانية.
يخفض نسبة الكولسترول في الدم
الحمص غني بالمواد المغذية التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
يمنع فقر الدم
إضافة الحمص للأطعمة يجعلها غنية بالحديد، وهذا يساعد في الحفاظ على محتوى الحديد في الجسم، مما يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا.
يمنع الإمساك
لأن الحمص غني بالألياف، فهذا يساعد في تجنب مشاكل الهضم، ويحميك من الإصابة بالإمساك.
صحة العضلات
البروتين الموجود في الحمص يجعله غذاء صحي، ويجعله الأفضل لبناء العضلات.
يقوي العظام
غناه بالكالسيوم يجعله الأفضل لتقوية العظام، وحمايتها من الضعف.
التخلص من الوزن
لأن الحمص غني بالبروتينات والحديد، فإنه يجعلك تشعر بالشبع لفترات طويلة، كما أنه يساعد في السيطرة على شهيتك، وبالتالي يساعدك على التخلص من وزنك الزائد.
