فرحي أولادك بحلوى المولد.. طريقة عمل الملبن في المنزل بمكونات بسيطة
![الملبن](images/no.jpg)
الملبن من أنواع حلوى المولد اللذيذة والمختلفة التى يُقبل على تناولها الكبار والصغار، ويسهل تحضيره فى المنزل.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الملبن فى المنزل.
مكونات عمل الملبن:
نصف لتر ماء
كوب إلا ربع عسل جلوكوز
نصف كوب سكر
نصف كوب نشا
20 جرام ماء ور
10 جرامات ملح ليمون
كوب ماء للنشا
طريقة عمل الملبن:
- نضع السكر والماء على النار مع التقليب ثم نضيف لهم عسل الجلوكوز مع التقليب حتى الغليان.
- نذوب النشاء مع كوب الماء ثم ننزل به نقط على الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى يتماسك على الملعقة.
- ويصب الخليط في صينية مدهونة سكر بودرة، ويغطي بسكر بودرة ويوضع ليلة فى الثلاجة ثم يقطع ويقدم، ومن الممكن إضافة نقطة من أي لون مفضَّل على الوصفة.
![](/Upload/libfiles/423/2/527.jpg)
مكونات عمل الملبن الأحمر:
كوب جيلي فراولة
كوب سكر
كوب فول سوداني محمص أو أى نوع
مكسرات حسب الرغبة
كوب من النشا
2 كوب مياه
زيت
رول بلاستيك
طريقة عمل الملبن الأحمر:
- فى وعاء نضع كوب ماء ساخن ثم نضع الجيلى ثم نقوم بإذابة الجيلي جيدا.
- نضعها على النار، ونقلب جيدا ثم نقوم بوضع كوب من الماء البارد، ونقوم بوضع السكر.
- نذيب النشا فى وعاء آخر بقليل من الماء ثم نقوم بوضعه على الجيلى قبل أن يغلى، ونقلب جيدا حتى يأخذ قوامًا.
- نضع المكسرات، ونقلب جيدا.
- نضع الخليط على البلاستيك ونتركه يبرد ونقوم بتقطيعه، ويقدم بعدها.