فرحي أولادك بحلوى المولد.. طريقة عمل الملبن في المنزل بمكونات بسيطة
الملبن من أنواع حلوى المولد اللذيذة والمختلفة التى يُقبل على تناولها الكبار والصغار، ويسهل تحضيره فى المنزل.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الملبن فى المنزل.
مكونات عمل الملبن:
نصف لتر ماء
كوب إلا ربع عسل جلوكوز
نصف كوب سكر
نصف كوب نشا
20 جرام ماء ور
10 جرامات ملح ليمون
كوب ماء للنشا
طريقة عمل الملبن:
- نضع السكر والماء على النار مع التقليب ثم نضيف لهم عسل الجلوكوز مع التقليب حتى الغليان.
- نذوب النشاء مع كوب الماء ثم ننزل به نقط على الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى يتماسك على الملعقة.
- ويصب الخليط في صينية مدهونة سكر بودرة، ويغطي بسكر بودرة ويوضع ليلة فى الثلاجة ثم يقطع ويقدم، ومن الممكن إضافة نقطة من أي لون مفضَّل على الوصفة.
مكونات عمل الملبن الأحمر:
كوب جيلي فراولة
كوب سكر
كوب فول سوداني محمص أو أى نوع
مكسرات حسب الرغبة
كوب من النشا
2 كوب مياه
زيت
رول بلاستيك
طريقة عمل الملبن الأحمر:
- فى وعاء نضع كوب ماء ساخن ثم نضع الجيلى ثم نقوم بإذابة الجيلي جيدا.
- نضعها على النار، ونقلب جيدا ثم نقوم بوضع كوب من الماء البارد، ونقوم بوضع السكر.
- نذيب النشا فى وعاء آخر بقليل من الماء ثم نقوم بوضعه على الجيلى قبل أن يغلى، ونقلب جيدا حتى يأخذ قوامًا.
- نضع المكسرات، ونقلب جيدا.
- نضع الخليط على البلاستيك ونتركه يبرد ونقوم بتقطيعه، ويقدم بعدها.
