بعد التحذير من الجاهزة.. طريقة عمل الجبن الكريمي فى المنزل

الجبن الكريمي لذيذة وشهية ويعشقها الكبار والصغار، وتقوم ربات البيوت بشرائها بكثرة، لمذاقها الذى لا يقاوم ولكن خبراء التغذية يحذرون من الجبن الكريمي الجاهزة.

وقال الدكتور محمد حلمى استشارى التغذية العلاجية، إن الجبن الكريمي الجاهزة تحتوى على دهون مشبعة وزيوت مهدرجة وسعرات حرارية عالية، مما يجعلها سببا فى أمراض السمنة والضغط والقلب والشرايين والسكري، لذا يفضل عدم تناولها.

وأضاف “حلمي”، أنه يسهل تحضيرها فى المنزل بمكونات صحية وصلاحيتها ٣ أيام فقط وفي الثلاجة على الرف.

مكونات عمل الجبن الكريمي:-

كوب جبن بيضاء بلدي النوع المفضل من مكان موثوق فيه.

كوب لبن كامل الدسم

ربع كوب قشدة بلدي بيضاء “وش اللبن”

٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون مكرر

فلفل حار أو بارد حسب الرغبة

الطعم المحبب يمكن إضافة فلفل أسود.

يمكن إضافة ربع كوب رومي مبشور.
أو نكتفي بالقشدة.

يمكن إضافة شيدر ولكن نوع عالي الجودة لأن الغش فيها كثير.

طريقة عمل الجبن الكريمي:

-نضرب كل المكونات في الخلاط ماعدا الزيت.

-نضيف الزيت ببطء أثناء تشغيل الخلاط حتى نحصل على القوام الكريمي.

-نضع الكمية في علبة ثلاجة محكمة الغلق أو برطمان معقم.

-تحفظ في التلاجة لمدة ٣ أيام.