طريقة عمل الفراخ البانيه المقرمشة في البيت

الفراخ البانيه مع المكرونة، من الاكلات التي تلجأ لها دائما الامهات في اللحظات الحرجة والمواقف الصعبة، إلى جانب أن الفراخ البانيه من الاكلات التي يفضلها الجميع، خاصة الاطفال الصغار.

وعلى الرغم من أن الفراخ البانيه من الوصفات السهلة وسريعة التنفيذ، إلا أن هناك الكثير من ستات البيوت لا يجدن طريقة عمل الفراخ البانيه، وأخريات يبحثن عن طريقة عمل الفراخ البانيه المقرمشة.

طريقة عمل الفراخ البانيه بتتبيلة خاصة

وتبحث بعض ربات البيوت عن طريقة مميزة لتتبيل البانيه، وعمل البانيه المقرمش اللذيذ، خاصة المتزوجات حديثا، ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل الفراخ البانيه بتتبيلة لذيذة، وخطوات تجعل الفراخ البانيه مقرمشة من الخارج، وطريقة من الداخل.

مكونات الفراخ البانيه

نصف كيلو صدور فراخ مقطعة شرائح متوسطة.

بصلة مفرومة يؤخذ منها ماؤها فقط

فصين ثوم مفرومين

ملح 

فلفل

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

نصف ملعقة صغيرة قرفة

ثوم بودرة

بصل بودرة

ملعقة سكر

دقيق

بقسماط مطحون

بيضتين

ملعقة نشا

طريقة عمل الفراخ البانيه المقرمشة

في وعاء توضع شرائح البانيه بعد غسلها، ويوضع عليها ماء حتى يغطيها، ويضاف له ملعقة كبيرة ملح، وملعقة كبيرة من السكر، ورشة فلفل أسود، ويترك في تلك التتبيلة لمدة  تقل عن 3 ساعات، ولا تزيد عن 5 ساعات.

بعد ذلك تنشل الفراخ من الماء، ويشطف بالماء جيدا.

يضاف لشرائح الفراخ، ماء البصل، والثوم المفروم، وكل التوابل، ويترك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك نغمس كل شريحة في الدقيق، من جميع الجهات، لتأخذ طبقة رقيقة.

وبعد ذلك نخفق البيضتين، ونضيف لهم رشة فلفل أسود، ونضع فيهم كمية الفراخ، مع التقليب جيدا، حتى يغطي البيض كل شرائح البانيه.

نضيف بعد ذلك ملعقة النشا، إلى كمية كافية من البقسماط، ونغمس كل شريحة في البقسماط، ليغطيها من جميع الجهات.

بعد أن ننتهي من كل الكمية، نضع على النار، كمية من الزيت، وعندما يسخن، نقلي فيه البانيه، حتى يكتسب اللون الذهبي المميز، وننشله، ونضعه في مصفاه، حتى يتخلص من أي زيت زائد.

طريقة عمل الفراخ المشوية بأكثر من تتبيلة زي المحلات

طريقة عمل شاورما الفراخ الصحية وقليلة السعرات

المصفاة سر قرمشة الفراخ البانيه

لا يوضع البانيه فور خروجه من الزيت على ورق تنشيف؛ حتى يحتفظ بقرمشته، والبديل أن يوضع في مصفاة، حتى يتخلص من أي زيوت لازالت عالقة به.