أعراض مرض السكر وطرق التعايش معه.. ونصائح للوقاية

نظام غذائي لمرضى السكر من النوع الثاني

وتشير دكتورة مروة كمال اخصائية التغذية العلاجية، إلى أن مرضى السكر من النوع الثاني، يجب عليهم اتباع نظام غذائي متوازن صحي، والتي تستعرض ملامحه في السطور التالية.

الأطعمة الغنية بالألياف

  الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للجلوكوز، ولكن يحتاج مرضى السكري من النوع الثاني إلى تناول الكربوهيدرات المعقدة، بدلا من الكربوهيدرات البسيطة.

الجسم يأخذ المزيد من الوقت لهضم الكربوهيدرات المعقدة، وهذا يؤدي إلى ثبات  مستويات السكر في الدم كالخضروات غير النشوية، مثل السبانخ، القرنبيط، البنجر، البروكلي، والباذنجان والخيار.

 كذلك منتجات الحبوب الكاملة والفواكه والخضار، والألياف القابلة للذوبان، وهي فعالة لمقاومة الأنسولين، لأنه يبطئ عملية الهضم.

الدهون الصحية

 يجب تجنب تناول الأطعمة المطبوخة بالزيوت المصنعة، التي تؤدي إلى ترسب الدهون في الدم، وزيادة الوزن.

تناول الأحماض الدهنية أوميجا 3، والبروتينات من الأسماك، تساعد على تعزيز وظائف التمثيل الغذائي في الجسم، وتساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.

ويجب تجنب تناول المعجنات، والآيس كريم والعسل وجميع أشكال الحلويات.

الأطعمة الطبيعية الصحية

 يجب على مرضى السكري من النوع الثاني تناول الطعام الصحي، مثل الحبوب الكاملة والخضار والفواكه واللحوم الخالية من الدهون والدجاج بدون جلد، ومنتجات الألبان قليلة الدسم.

كذلك يجب تجنب تناول الأطعمة المصنعة، لأنها تحتوي على إضافات ضارة وتفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية.

يجب على مرضى السكر من النوع الثاني تناول الفواكه الطازجة بدلا من شرب عصائر الفاكهة.