فوائد البقدونس المغلي.. يعالج الإمساك المزمن ويحمي من السرطان
فوائد البقدونس المغلي عديدة ومذهلة، وهو ما قد لا يعلمه الكثيرون، ويعد البقدونس من الخضروات الورقية عالية القيمة الغذائية، والتي تمنح الجسم الكثير من الفوائد العلاجية، وذلك لاحتواء البقدونس على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية.
فوائد البقدونس للصحة
وتؤكد دكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد البقدونس المغلي؛ تجعله من الخضروات التي يجب تناولها يوميا، لما تحمله من قيمة غذائية عالية، كما أنها تحمي الجسم من العديد من المشاكل الصحية.
يقلل الالتهابات
البقدونس المغلي هو المشروب الأنسب بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل، لخصائصه المضادة للالتهابات، كما أنه يقلل التورم الداخلي وفعال في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.
يزيل سموم الجسم
البقدونس المغلي يشجع الكبد بشكل جيد، والمركبات الموجودة به تنتج اثنين من الانزيمات التي تزيل السموم من الجسم.
ضبط السكر
استخدم البقدونس المغلي في الطب الطبيعي البديل كدواء لعلاج مرض السكري، وقد أثبتت الابحاث الطبية الحديثة تأثيره في تنظيم مستويات السكر في الدم، ولوحظ أن تناوله لمدة شهر واحد يضبط مستويات السكر في الدم.
يحارب السرطان
الاستهلاك المنتظم للبقدونس المغلي يقلل من خطر الاصابة بالسرطان، واحتواءه على مركبات الفلافونويد تجعله يساعد على منع سرطان الجلد وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
يحمي القلب
البقدونس المغلي يكافح الأحماض الأمينية التي تسبب تلف الأوعية الدموية والقلب، واحتوائه على"الفولات" يقلل من كمية الإنزيمات الضارة في الجسم، وبالتالي يمنع حدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يقوي العظام
البقدونس المغلي يحتوي على خصائص تعزز وتقوي جهاز المناعة، واحتوائه على الكلوروفيل تجعله يحارب الالتهابات البكتيرية والفطرية، كما أنه فعال في الحفاظ على صحة العظام، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام أيضا.
يمنع حصى الكلى
البقدونس المغلي مدر للبول، ويمنع تكوين حصوات الكلى، ويقلل من التهابات المسالك البولية، والتخلص من الانتفاخ.
يعالج الامساك المزمن
البقدونس المغلي، غني بالألياف الغذائية، مما يجعله العلاج الأفضل للإمساك المزمن، فهو ينظم حركة المعدة، كما أنه فاتح للشهية
يساعد على الهضم
يحتوي البقدونس على مركب (الفيتو)، مما يجعل البقدونس المغلي من المنشطات القوية في افراز عصارة الصفراء من الكبد، التي تساعد في الهضم الجيد للأطعمة، فتحمي من عسر الهضم، كما تساعد على امتصاص الدهون الموجودة في قطع اللحم، مما يسهل هضمها.
يزيل رائحة الفم الكريهة
البقدونس المغلي، له تأثير قوي في إزالة رائحة الفم الكريهة، وتعطيره، ويمنع الرائحة الكريهة بعد الأكل خاصة اللحوم.
يخفض الدهون والكوليسترول
البقدونس المغلي يعمل على خفض الدهون والكوليسترول الضار، وذلك لأنه يعمل على زيادة افراز العصارة الصفراوية التي تقوم بهضم الدهون والمأكولات الدسمة، إلى جانب احتواءه على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف.
حماية البشرة من الجفاف
كذلك احتواء البقدونس على فيتامين(أ) يجعله الغذاء الأمثل لوقاية البشرة من الجفاف، وخاصة مع ارتفاع درجة الحرارة.
