طريقة عمل الآيس كريم في البيت بدون ماكينة | فيديو
المحتويات
طريقة عمل الايس كريم في البيت من الوصفات التي تبحث عنها كل ستات البيوت والامهات، بدلا من شراء الايس كريم جاهز، خاصة مع الارتفاع الشديد في اسعار جميع السلع، خاصة أن الاطفال يطلبون الايس كريم في الصيف بشكل يومي، ولذلك فتعلم طريقة عمل الايس كريم، يوفر الكثير من الميزانية، وسيسمح للاطفال بتناول الايس كريم كما يشاؤوا، لأنه يمكن عمل كميات من الايس كريم، بتكاليف أقل بكثير من شراؤه جاهز.
ولكل عشاق الآيس كريم، نستعرض من خلال الفيديو التالي، طريقة عمل الايس كريم في البيت، زي الجاهز، بأقل جهد، وأسرع وقت، كما أنه غير مكلف، ولا يحتاج استخدام ماكينة الآيس كريم.
مكونات عمل الايس كريم
نصف كوب حليب مكثف محلى
كوب كريم شانتيه خام بدون سكر (يمكن استبداله بكوب كريمة خفق سائلة)
كوب لبن حليب
خطوات عمل الايس كريم
يخفق الكريم شانتيه مع كوب اللبن، بالمضرب الكهربي، ثم يضاف الحليب المكثف المحلى، والذي يمكنك تحضيره بكل سهولة في البيت.
يقلب الكريم شانتيه مع الحليب المكثف المحلى، بملعقة، ثم يضاف لها أي طعم.
يمكنك إضافة كمية من الكاكاو الخام لعمل آيس كريم شوكولاتة.
أو يضاف بسكويت اوريو مجروش، لعمل آيس كريم الاوريو الشهير.
كما يمكنك إضافة صوص الكراميل، لعمل آيس كريم الكراميل.
الطريقة السريعة لعمل الحليب المكثف المحلي
ويمكن تحضير الحليب المكثف المحلى، بخلط نصف كوب من اللبن البودرة ونصف كوب من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من السمن، مع ربع كوب من الماء السخن، ويخلط الجميع في الخلاط، ليكون لدينا نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلي الأصلي
تقدم لكي طريقة عمله في البيت الشيف ريمو خبيرة الطهي.
المقادير:
كوب سكر
كوب حليب بودرة
كوب ماء
رشة فانيللا
الطريقة:
في قدر على النار نضع الماء والسكر وحليب البودرة، ونرش قليل من الفانيللا.
لابد من الانتباه له، لانه عندما يغلي الحليب "يفور"، فلابد من تقليل النار، حتى يهبط ويطبخ ليغلظ قوامه.
ولأنه يحتوي على السكر يغلظ قوامه ويقل ماؤه مثل القطر (الشيرة، حتى لونه ليس أبيض كالقشدة، بل يميل للصفار، تمامًا مثل الجاهز.
وعندما يصل للقوام المعروف للحليب المحلى المركز، وتعرفين ذلك برفع القليل منه بالملعقة، بإمكانكِ أن تطفىء النار.
يوضع بوعاء مناسب، ويمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة.
