طريقة عمل شوربة الجمبرى زى الجاهزة وأحلى

شوربة الجمبرى من الأطباق المميزة التى يعشقها الكبار والصغار وعادة تقدم فى المطاعم على الرغم من اتقان ربات البيوت فى طرق تحضيرها.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل شوربة الجمبرى.

مكونات عمل شوربة الجمبرى:-

نصف كيلو جمبرى بقشره
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات سمك
رشة كسبرة جافة
كوب كريمة طهى

طريقة عمل شوربة الجمبرى:-

- نحضر حلة على النار ونضع بها القليل من الزيت، ونشوح الثوم والبصل معا.

- ثم نضيف الجمبرى، ونقلب حتى يتغير لونه.

- ثم نضيف الخضروات ونقلب.

- بعدها نضيف ليتر ونصف ماء، وننتظر حتى الغليان.

- ثم نضيف الملح وباقى التوابل ونقلب.

- أخيرا نضيف الكريمة، ونقلب، وبمجرد الغليان نرفع الشوربة من على النار وتقدم ساخنة.

ولعمل الجمبرى بقشره.

المكونات:-

كيلو جمبري
2 لتر ماء أو أكثر
بصل مقطع شرائح
2 فص ثوم
ملعقة بقدونس مفروم
ملعقة شبت مفروم
ملح
فلفل
بهارات سمك
كمون
كسبرة خضراء
رشة فلفل أسود

طريقة عمل الجمبرى بقشره:

- يغسل الجمبري جيدا، وتنظيفه من كيس الرمل الموجود بداخله.

- يمكن تقشيره أو لا على حسب الرغبة.

- ننقع الجمبرى فى القليل من الماء والليمون والملح للتخلص من أي رائحة به.

- نترك الجمبرى منقوع فى الملح والماء والليمون لمدة ساعة، ثم نغسله بعدها بالماء الجاري جيدا، ونتركه يتصفى.

-  نضعه في بولة عميقة ونتبله بالكمون والثوم المفروم والليمون، لمدة نصف ساعة.

- بعدها نحضر حلة على النار، ونضع بها القليل من زيت الذرة، ونشوح الجمبري جيدا.

طريقة عمل شوربة سي فود مثل الجاهزة

طريقة عمل كبسة السمك على طريقة الشيف المغازى | فيديو

- نضيف الخضروات والتوابل ونقلب جيدا.

- نضيف الماء القليل ونتركه حتى تمام النضج، ويمكن نتركه يغلى لمدة دقيقة ثم نضعه فى الفرن حتى تمام النضج حسب الرغبة.

-  ثم يقدم الجمبري ساخنا مع الأرز والسلطة.