تضر القلب والشرايين.. جمال شعبان يحذر من تناول 19 صنفا غذائيا
حذر الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، من تناول 19 صنفا من الأغذية والمشروبات، مؤكدًا أنها تضر القلب وشرايينه، ومنها السكر والملح واللحوم الحمراء والمخلقة، والبيتزا والأرز الأبيض والمخبوزات، والشوربة المصنعة والمشروبات الغازية والبطاطس المقلية وغيرها، والاكتفاء بالمشويات والمسلوق.
أطعمة ومشروبات تضر القلب
وكتب الدكتور جمال شعبان تدوينة على الفيس بوك "الأطعمة والمشروبات الضارة لقلبك وشرايينك.. السكر والملح والدهون، اللحم الأحمر وخاصة المقلي والمسبك، الصودا، والمشروبات الغازية سواء الدايت او غيره، اللحوم المخلقة مثل اللانشون، البيتزا، الرز الأبيض والمكرونة والخبز الأبيض، المخبوزات من باتيهات وساليزون وجاتوهات، الزبدة، الشوربة المعلبة، الآيس كريم، الكحول، البطاطس المقلية، رقائق الشيبسي، الدجاج المقلي"
وقال "إذا لم تتناول طعامك بكميات وكيفيات محددة محسوبة كالدواء ستكون محتاجا أن تتناول دواءك كالطعام المقصود نقلل من الكميات وخاصة اللحوم المجهزة والاطعمة المصنعة والاكتفاء بالمشوي والمسلوق والتقليل من المقلي والمسبك"
النظام الغذائي السيء للقلب
وأكد الأطباء النظام الغذائي السيئ يؤثر على القلب، وضمت قائمة الأطعمة المُضرة للقلب وشراينه اللحوم المُصنعة، التي تعتبر واحدة من الوجبات الغذائية اليومية، لكنها تضر القلب، المشبعة بالدهون، والتي تؤدي لفشل القلب.
كما أن قطعة من اللحوم الحمراء، والزبدة يرغب البعض في تناولها بشكل يومي، لكنها مليئة بالدهون المشبعة والكوليسترول والملح. أما رقائق البطاطس "الشيبسي" فهي من الوجبات الخفيفة، لكنها تحوي دهون متحولة وصوديوم وكربوهيدرات، وأكدت دراسة نشرتها مجلة نيو إنجلاند الطبية أن 99.2% من الناس في جميع أنحاء العالم يستهلكون أكثر من 2000 ملليجرام من الصوديوم كل يوم بسبب هذه الأطعمة.
اضرار البيتزا والملح
كما تحتوي البيتزا على كربوهيدرات مغطاة بالملح والجبن والدهون غير الصحية. في تعد المشروبات الغازية من المشروبات المُضرة للقلب، كما وجد أن الأسبارتام الموجود في صودا الدايت أسوأ من السكر أو شراب الذرة عالي الفركتوز، ويمكن أن يجعلك الشخص الذي يتناولها يشتاق لتناول الحلوى باستمرار.
أما ملح الطعام فإنه يسبب مشاكل في ضغط الدم، في حالة مرضى ضغط الدم المرتفع، حيث تتصلب الشرايين وتضيق، ما يؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب.
وأكدت دراسة نشرت عام 2014 أن الأشخاص الذين يستهلكون من 17 إلى 21% من السعرات الحرارية من السكر المضاف، لديهم خطر أعلى بنسبة 38% للوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية، ممن يستهلكون 8% من السعرات الحرارية من السكر المضاف.
