طريقة عمل البيتزا العادية خطوة بخطوة زي الجاهزة
طريقة عمل البيتزا العادية في البيت من التحديات التي تحاول كل ست بيت أن تدخلها، حتى تدخل السعادة على قلوب أبنائها، خاصة الأطفال الصغار، إلا أن النتائج ليست دائما تكون مرضية للبعض، ولذلك تبحث كل أم عن طريقة عمل البيتزا العادية زي الجاهزة، بدلا من شرائها جاهزة؛ لأنها كثيرا ما تكون أسعارها غير مناسبة لميزانية الكثير من الأسر المصرية.
ولكل عشاق البيتزا، ولكل ست بيت تبحث عن طريقة عمل البيتزا العادية في البيت؛ تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل عجينة البيتزا العادية في البيت خطوة بخطوة، وبكل سهولة، لتقدمي لأبنائك أشهى بيتزا كالتي تباع في أشهر محلات البيتزا.
مكونات عمل البيتزا العادية:
٥٠٠ جرام دقيق فاخر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين كبيرتين عسل
ملعقة كبيرة خميرة
كوب وثلت ماء ( ٣٧٥ مل )
مكونات حشوة البيتزا:
نصف كوب جبن شيدر مبشور
كرة موزاريلا طازجة او جاهزة
قطعة متوسطة جبن الريكفور
قطعة متوسطة جبن البارميزان
ملعقة صغيرة اوريغانو
رشة فلفل اسود
نصف كوب صلصة بيتزا
طريقة عمل البيتزا العادية:
تمزج الخميرة مع قليل من الماء الدافئ، ثم توضع جانبا لتتفاعل.
بعد بضع دقائق يضاف لها العسل ثم تمزج جيدا.
يمزج الدقيق مع مزيج الخميرة ثم يضاف الماء الدافئ ويعجن الكل بأطراف الأصابع للحصول على عجين ناعم.
يدعك جيدا على سطح مرشوش بالدقيق، ثم تدعك جيدا الى ان تصبح عجينة البيتزا لينة.
تغطى ببلاستيك وفوطة وتترك تتخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ الى حين الاستخدام.
تفرد عجينة البيتزا على سطح العمل او الصينية.
توزع الصلصة على سطح البيتزا دون الوصول للأطراف، وذلك حتى لا تحترق، وتطل الجوانب طريقة ومنتفخة.
يوزع الجبن الشيدر، الموزاريلا ثم الريكفورد، على سطح البيتزا.
يرش الاوريجانو ثم الفلفل الأسود، على سطح البيتزا، وتخبز البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تنتفخ وتتحمر.
يضاف الجبن البارميزا بعد خروج البيتزا من الفرن، مع بعض قطرات من زيت الزيتون والريحان.
تقدم البيتزا ساخنة بالهنا والشفا.
