شروط الاحتفال بشم النسيم في رمضان وبأقل الخسائر الصحية
تزامن الاحتفال بشم النسيم في رمضان أربك الكثير من الصائمين، نظرا لتحذيرات الأطباء من مخاطر وأضرار تناول الاسماك المملحة في الصيام، ولكن الكثيرين لا يستطيعوا مقاومة تناول الأسماك المملحة، من فسيخ ورنجة وسردين.
وأكد معتز القيعي أخصائي التغذية واللياقة البدنية أن تناول الفسيخ يعد من أسوأ العادات الغذائية؛ لما له من أضرار عديدة، كارتفاع ضغط الدم، واحتواءه على أنواع من البكتيريا السامة، فدائما يقترن بالتسمم الغذائي.
تناول الرنجة في رمضان
وينصح خبير التغذية بتناول "الرنجة" في شم النسيم، فهي البديل الآمن للفسيخ، لأنها مدخنة، وليست مملحة، إلا أنه لابد أيضا من الالتزام بالنصائح التالية عند تناوله الرنجة في رمضان، للحفاظ على الصحة العامة.
1-يفضل تناول الرنجة قليله الملح، بديلا عن عاليه الملح.
2-تناول الخضروات الورقية، مثل الجرجير والخس والبصل الأخضر، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الماء، مما يعمل على اخراج الماء المحتبس من الجسم.
3-الابتعاد عن تناول المشروبات الغازية مع الأسماك المملحة، وذلك لاحتواءها على "بيكربونات الصودا"، التي تعمل على زيادة احتباس الأملاح والسوائل في الجسم.
4- يجب تناول المشروبات المهدئة والخافضة لضغط الدم، مثل الكركديه والينسون والبابونج.
5-شرب الكثير من الماء؛ وذلك لتجنب احتباس الماء في الجسم؛ بسبب زيادة الأملاح المتناولة.
6-يفضل نقع الاسماك المملحه في ماء ساخن لمده 5 دقائق، لامتصاص الاملاح منها.
7-يجب عدم تناول بروتينات اخرى بجانب الرنجه او الفسيخ حتى لا تزيد العبء والتحميل على الكلى.
8-تناول الأطعمه التي تحتوي على البوتاسيوم، مثل الموز والتمر خلال اليوم، وذلك لأنه يعمل كمدر للبول، ويخلص الجسم من السوائل المحتبسه.
9-مسموح لكل شخص بتناول من 150 -200 جرام فقط، أي مايعادل رنجه او فسيخه صغيرة إلى متوسطه الحجم فقط.
10-يفضل تناول البيض الملون في وجبه مستقلة، وذلك لعدم الإكثار من البروتينات وزيادة العبء والتحميل على الكلى.
11-لا تهمل تناول البطارخ؛ لأنها تحتوي على اوميجا3 ودهون فسفورية تمد الجسم بالطاقة، بجانب احتوائها على البروتينات ومضادات الأكسدة.
وأخيرا يحذر معتز القيعي مرضى ارتفاع ضغط الدم والنقرس والسكري والفشل الكلوي من تناول الفسيخ والرنجة، ويفضل استبدالهم بالتونهة المدخنة، أو الأسماك قليلة الملح، وإن كان لابد من تناولها، فلتكن الكمية المتناولة قليلة، وعلى فترات متباعدة مع متابعة قياس الضغط بعد تناولها.
