رغم فوائده.. مخاطر الإفراط فى تناول الخس
الخس من الخضراوات الورقية الشهيرة التى يعشقها الكبار والصغار، وينصح بع الخبراء دائما لفوائده العظيمة، ولكن الإفراط فى تناوله يسبب مخاطر عديدة.
وفي هذا السياق قال الدكتور محمد حلمى استشارى التغذية العلاجية، إن الخس من الخضروات الورقية اللذيذة التى لها عشاق كثيرون وله قيمة غذايية عالية، كما انه مهم فى فترات الريجيم، وعادة ننصح بتناوله ولكن دون إفراط حفاظا على الصحة.
مخاطر الإفراط فى تناول الخس
وأضاف “حلمى”، أن الإفراط فى تناول الخس قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي في صورة "مغص، اسهال، امساك، خاصة مع من يعانون من متلازمة التهابات القولون والقولون العصبي، بجانب النزلات المعوية خاصة في حال الغسيل غير الجيد لأنه من السهولة تلوث الخس بالبكتيريا، لذا يجب نقعه في ماء وخل بتركيز ملعقة كبيرة لكل لتر وبطريقة الغمر نغسله جيدا ثم يشطف بالماء الجاري ويصفى جيدا قبل حفظه في قماش جاف وكيس بلاستيكي في الثلاجة مدة أسبوع.
وتابع، أن الأشخاص الذين يحصلون على أدوية السيولة يجب أن يحذروا من الإفراط فى تناول الخس لأنه غني بفيتامين ك الذي يتفاعل مع الأدوية ويقلل تأثير المواد الفعالة فيها، ومثلما نقول فى جميع الأطعمة ما يزيد عن حده ينقلب ضده، فليس معنى أنه مفيد نفرط فيه تناوله حتى لا يأتى بنتائج عكسية لذا يجب تناول كل شيء وليس الخس فقط باعتدال حفاظا على الصحة بشكل عام من اى مضاعفات قد تحدث.
فوائد الخس
وهناك فوائد عديدة للخس، منها:-
بعض الفوائد الصحية المميزة للخس ومنها:
ـ يقي من الإمساك لاحتوائه على الماء والألياف.
ـ يعتبر من المرطبات المهمة للجسم ويقي من تكون الحصى.
ـ يعمل على تهدئة الأعصاب ويساعد على النوم.
- يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر.
- سلطة الخس تفيد في عملية التنحيف.
- يعالج السعال الديكي عند الأطفال.
ـ يعمل على تنقية البشرة.
- مفيد للحوامل لاحتوائه على حمض الفوليك.
-المداومة على تناول الخس للزوج والزوجة يعمل على تحسين كفاءة الحيوانات المنوية لدى الرجل والبويضات لدى المرأة.
- الخس مفيد لمرضى الكلى، حيث يساعد فيتامين ك على تقوية عناصر التجلط ويقلل من النزيف.
- يعتبر مصدرا جيدا للبوتاسيوم الذي يساعد على إحداث التوازن في معدلات الماء داخل الجسم ومن ثم فهو مفيد بالنسبة لضغط الدم.
- أوراق الخس الخارجية الخضراء غنية بالمواد المضادة للأكسدة مثل فيتامين سي - ج، ومادة البيتا كاروتين المعروفة بدورها في تقليل نسبة التعرض للسرطان وأمراض القلب ومرض الساد بالعينين.
- يحتوي الخس على الكالسيوم والفسفور المعروفين بفوائدهما الكبيرة بالنسبة للعظام، بالإضافة إلى وجود القليل من السيلينيوم الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.
