طريقة عمل البليلة بخطوات بسيطة
البليلة من المشروبات الدافئة لذيذة الطعم، وترتبط البليلة بفصل الشتاء؛ لأنها تبعث على الدفء، وتقاوم برودة هذا الشتاء، إلى جانب أن البليلة فوائدها الصحية عديدة؛ لما تحتوي عليه من مكونات ذات قيمة غذائية عالية، مثل القمح، واللبن الحليب، كما أنها من الوجبات المفيدة للأطفال الصغار.
فوائد البليلة
وتتعدد فوائد البليلة، فالقمح الذي تحتوي عليه، والذي يعد المكون الأساسي للبليلة، له الكثير من الفوائد، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، وهي من النوع غير القابل للذوبان في الماء، أي التي لا يهضم أغلبها بعد مرورها من خلال الجهاز الهضمي.
كما يحتوي القمح على السيلينيوم والذي يساهم في العديد من الوظائف الأساسية بالجسم، كما يحتوي على المنجنيز والفسفور.
ويعمل القمح على تعزيز عمل البكتيريا النافعة بالجسم، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وتعمل البليلة على تحسين حركة الأمعاء، وتنظيم الهضم، لاحتوائها على نسبة عالية من الالياف، إلى جانب أنها تعالج الإمساك والانتفاخ والغازات، وما تحتوي عليه من لبن يجعلها تمد الجسم بالكالسيوم.
البليلة من الاطعمة الجيدة والصحية عند اتباع نظام غذائي للتخسيس، فسعراتها الحرارية منخفضة، وتعد وجبة مشبعة، تمنح الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، على ألا يتم إضافة السكر لها.
طريقة البليلة بالمستكة
وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، أسهل وأسرع طريقة لعمل البليلة بالمستكة، لتقدميها لأفراد أسرتك في هذه الأيام البارد، لمنحهم الدفء ومدهم بالطاقة خاصة الأطفال الصغار.
والمستكة خيارا يمكن الاستغناء عنه لمن لا يفضلون طعمها.
طريقة عمل البليلة:
اغسلي قمح البليله جيدا، ثم قومي بتصفيته، ثم ضعيه على النار مع قليل من الماء واتركيه يغلي قليلا.
ارفعيه عن النار، واتركيه لمدة ساعتين، وستجدين وزنه قد تضاعف وحبة القمح تفتحت، وتشرب المياه.
بعد مرور الساعتين، أضيفي القليل من الماء، وضعيه على النار نحو 10 دقائق.
بعد ذلك أحضري اللبن الحليب بالقدر المناسب لعدد الأكواب التي تريدينها، وأذيبي فيه السكر حسب الرغبة، وأضيفي إليه المستكة، واتركيه على النار حتى يسخن جيدا.
في هذه الأثناء ضعي البليلة في أطباق التقديم، وبعد الانتهاء من تسخين اللبن أضيفيه إليها، وزيني الوجه بالمكسرات أو السوداني.
