طريقة عمل الوافل بأكثر من وصفة وبدون الماكينة
الوافل من الحلويات الغربية المميزة بطعمها اللذيذ، ويباع الوافل في محلات بيع الآيس كريم، ويرجع أصل الوافل إلى بلجيكيا، وهو عبارة عن عجينة توضع في ماكينة خاصة؛ لتعطي الشكل المميز له، ويمكن تقديم الوافل مع الفواكه أو الصوصات أو الآيس كريم.
كما أنه في الآونة الأخيرة أصبحت تتوافر في الأسواق قوالب سيليكون للوافل، ويمكن وضعه في الفرن التقليدي، مما سهل طريقة عمله بالنسبة للكثير من الستات، بدلا من شراء ماكينة الوافل.
ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل الوافل، بأكثر من وصفة، لأكثر من شيف.
طريقة الشيف رشا
تقدم الشيف رشا الشامي طريقة عمل الوافل بخطوات بسيطة، ونتيجة مضمونة.
المقادير
2 كوب دقيق
4 بيضات
3/4 كوب حليب
3/4 كوب زبدة مذابة
كوب سكر
ڤانيلا
ذرة ملح
للتزيين:
آيس كريم
فراولة
صوص شوكولاتة
الطريقة
يخلط البيض والڤانيلا مع السكر جيدا ثم يضاف الحليب والزبدة، ويخلط ثم يضاف الدقيق والبيكينج بودر، وذرة الملح ويخلط حتى نحصل على خليط مثل خليط الكيك.
نترك هذا الخليط حوالي ١٥ دقيقة يستريح، ثم تخبز في الجهاز الخاص بالوافل.
تقدم مع الآيس كريم والفراولة وتجمل بصوص الشوكولاتة.
وهذه المقادير تكفى لعمل 12 قطعة وافل
ويمكن عمل الخليط بالشوكولاتة بتقليل ملعقتين دقيق وإضافة كاكاو بدلا منها.
طريقة الشيف ريمو
وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الوافل، من خلال استخدام القوالب السيليكون، والنتيجة مضمونة.
المقادير
كوب دقيق
ربع كوب سكر
نصف ملعقه ملح
2 بيضه
نصف كوب زبده مذابه او زيت حسب الرغبه
نصف كوب زيت
2 ملعقه صغيره باكينج باودر
باكيت فانيليا
نصف كوب حليب
الطريقة
فى الخلاط يخلط البيض والحليب والسكر والفانيليا والزيت حتى يتجانس جيدا
فى بوله يخلط الدقيق مع الملح والباكينج باودر بالمضرب السلك ويضاف الى الخليط الاول بالخلاط
يسكب فى قالب الوافل بعد دهنه بالزبده ويدخل الفرن حتى ينضج ويحمر وجهه
يقدم مع النوتيلا والمربى او السكر البودره او عسل النحل او العسل الاسود او الحليب المكثف او يمكنكم اكله مالح مع الجبن او التونه او الزيتون او حسب الرغبه مع اى حشو
وبألف هنا
ملحوظة:
تلفت الشيف ريمو إلى الحرص على وضع قالب السيليكون داخل صينية فرن، قبل وضع عجينة الوافل فيه، لأن ذلك يعرضها للسكب، لشدة مرونة قوالب السيليكون.
لابد من تسخين الفرن قبل إدخال الوافل.
طريقة الشيف سهام
تقدم الشيف سهام خبيرة الطهي، طريقة جديدة وغير تقليدية لعمل الوافل المالح كوجبة عالية القيمة الغذائية لتقديمها لأفراد أسرتك، لكسر ملل الوجبات التقليدية اليومية.
المكونات
250 جرام دقيق
ملعقة طعام خميرة
4 بيضات
ملعقة صغيرة سكر
كوب صغير من زيت الزيتون
كوب صغير من اللبن الحليب
زيتون مقطع صغير
بقدونس مفروم
فلفل احمر مبشور
بصلة صغيرة مبشورة
100جرام جبنة مبشورة مرتديلا او سلامي مقطع او مبشور
ملح وفلفل
الطريقة:
في وعاء نضع الدقيق والملح والفلفل والسكر ونضيف البيض والزيت والحليب والخميرة ونخلط الكل للحصول على عجين متجانس.
نسخن الجهاز ونخبز الوافل حتى ينضج.
يقدم الوافل المالح مع السلطة والصلصة التي يفضلها أفراد أسرتك.
