طريقة عمل شوربة الخضار بطعم مميز وخلطة مختلفة| فيديو

شوربة الخضار من الاطباق عالية القيمة الغذائية؛ فهي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، والتي ينصح بتناولها الأطباء وخبراء التغذية، خاصة مع زيادة شكوى الإصابة بنزلات البرد وفيروس الإنفلونزا، وفيروس كورونا المستجد، فطبق شوربة الخضار يقوي المناعة ضد أي فيروسات، لما يحتوي عليه من مجموعة من الخضراوات الطازجة.

ومن خلال الفيديو التالي، نستعرض طريقة عمل شوربة الخضار بطريقة مختلفة وغنية بالكثير من الخضراوات، مع إضافة قطع من الفراخ المخلية، لأنها من الأطعمة الغنية بالبروتين والفيتامينات المقوية للجهاز المناعي.

طريقة عمل شوربة الخضار

وتحتوي شوربة الخضار على أهم مجموعة من الخضراوات المقوية للمناعة، وهي الجزر والبطاطس والفلفل الاحمر، والبصل الاخضر، والثوم، والطماطم، والبسلة، والليمون، والكوسة، والبقدونس، مع إضافة القليل من الشعرية التي تعطي للشوربة قوام ومذاق مميز.

ويعد الجزر من الخضراوات التي تحتوي على خصائص مضادة للميكروبات والفيروسات، ويقلل الشعور بالألم.

والبطاطس تحتوي على مضادات الأكسدة تحمي الجسم من الامراض.

والفلفل الأحمر من أهم الخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين "سي" المقوي للمناعة.

والبصل الأخضر المقوي للمناعة، ويمنع نمو الخلايا السرطانية.

أما الكوسة غنية بفيتامين سي وأ، ومضادات الأكسدة، والطماطم مصدر جيد لفيتامين "سي"، والبيتاكاروتين والليكوبين.

والثوم يعد مضاد حيوي طبيعي، ويحفز الدورة الدموية، والكركم أيضا مضاد للفيروسات، والبسلة غنية بفيتامين "سي"، و"إي"، والبقدونس له فوائد عديدة لا حصر لها.

شوربة الفريك واللحم الحارقة للدهون

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل شوربة الفريك واللحم، وهي تعد من أفضل الأطعمة التي يمكنها أن تزيد من معدلات حرق الجسم للدهون، كما أن قيمتها الغذائية عالية، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، إلى جانب أن طعمها لذيذ.

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي  30 دقيقة


المكونات:

200 جرام لحم مفروم خالي من الدهون
1/2 كوب فريك منقوع
1/4 كوب بقدونس مفروم
كوب طماطم عصير
ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
1/4 كوب كرفس مفروم
3 ملعقة كبيرة بصل احمر مفروم
3 كوب ماء ساخن
ربطة سبانخ مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل
1/2 ملعقة صغيرة كركم

 

خطوات التحضير:

يوضع الماء الساخن بقدر عميق على النار، ثم يضاف البصل والبهارات.

يضاف البقدونس، الكسبرة والكرفس ثم الفريك ويترك الكل ١٠ دقائق على النار.

طريقة عمل البيتزا في البيت.. زي المحلات

طريقة عمل السجق في البيت من مطبخ الشيف آسيا

في هذه الاثناء، تشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم ثم توضع جانبا.

يضاف الطماطم والصلصة للقدر ثم تسقط كرات اللحم وتضاف السبانخ، وتترك الشوربة ٨ دقائق اضافية على النار، كي ينضج اللحم.

 تقدم الشوربة بالهنا والشفا.