استشاري: تناول الفاكهة أفضل من العصائر الفريش لتجنب الإصابة بالسكري
فاكهة الشتاء مميزة وغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم خاصة فيتامين سي المقوي الأول للمناعة، وعادة ينصح الخبراء بتناول الفاكهة، إلا أن بعض الأمهات تقدمها عصير لعزوف الأطفال وبعض الكبار عن تناول الفاكهة دون الوعي بمدى خطورة ذلك.
ويقول الدكتور محمد حلمي استشاري التغذية العلاجية، إن تناول الفاكهة أفضل من شرب العصير، فعلى سبيل المثال عند تناول البرتقال سيتم تناول ثمرة واحدة أى ٦٠ سعرًا حراريًّا، أما العصير العمل كوب واحد نحتاج ٣ ثمرات أى سترتفع عدد السعرات الحرارية، وبالتالى ترتفع نسبة السكر به حتى ولو يتم تحضيره بدون سكر، وهذا يعنى أنه سيرفع المؤشر السكرى بالدم، أما فى حالة تناول ثمرة واحدة سيحصل الجسم على 60 سعرًا حراريًّا، ويكون المؤشر السكري قليل جدًا، أى أن سكر الدم سيرتفع تدريجيا وكذلك الأنسولين، مايضمن الشعور بالشبع لفترة طويلة مع تحفيز الجسم على حرق الدهون بالجسم وعدم تراكمها.
وأضاف “حلمي”، في حالة تناول كوب العصير فريش ومن غير سكر يحصل الجسم على حوالي من 150-180 سعر حراري والمؤشر السكري يكون عالي جدا ويتعدى 400 وهذا يعني أن سكر الدم سيرتفع بسرعة كبيرة جدا، ما يستفز الانسولين ويجعله يرتفع أيضا، وبالتالى تنخفض سرعة حرق الدهون بالجسم ما يجعلها تتراكم.
وتابع، إن الإعتياد والإفراط في تناول العصائر على المدى البعيد يسبب مقاومة الأنسولين وسمنة البطن والإصابة بالسكري من النوع الثاني، لذا من الأفضل تناول الفاكهة على طبيعتها بدلا من عملها عصائر، وذلك حفاظا على الصحة.
ولإنقاص الوزن يجب اتباع النصائح التالية:
- عدم تخطي وجبة الإفطار لأن تخطي تناول هذه الوجبة الهامة يؤدي إلى الأكل بشراهة باقي اليوم، ويترتب على ذلك أيضا زيادة في الوزن مرة أخرى.
- تقسيم الطعام لحصص صغيرة فيمكن تقسيم 3 وجبات لتصبح 6 وجبات صغيرة، وخصوصًا الوجبات السريعة بكميات أقل.
- شرب كمية وافرة من الماء، حيث يجب تناول من ٨ إلى ١٠ أكواب يوميًّا.
- زيادة الحركة والخطوات ويفضل المشى نصف ساعة يوميًّا داخل المنزل.
- الابتعاد عن الوجبات السريعة والأكلات غير الصحية ويمكن استبدال الوجبات الخفيفة غير الصحية والطعام الدسم الملئ بالدهون بوجبات خفيفة صحية كالخضراوات والفاكهة.
- في حالة الجوع وسط الوجبات يمكن تناول السلطة الخضراء بدون أي إضافات.
- تناول الخبز الأسمر، ولابد من استبدال الخبز الأبيض بالأسمر، لأنه مصنوع من الحبوب الكاملة للقمح وغني بالألياف المفيدة ويساعد فى الشعور بالشبع لفترات كبيرة.
- عدم تناول الطعام عقب الثامنة مساءً.
- ممارسة الرياضة يوميًّا، ويفضل ممارسة رياضة المشي.
