طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة.. بخطوات بسيطة
طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة من الطرق تفضلها الكثير من ستات البيوت؛ لأنها سهلة وسريعة التحضير، ولكن الكثيرات لا يجدن طريقتها كما تصنع وتقدم في المطاعم، وتحاول أن تجيد نفس الطريقة، وأن تكون بنفس الطعم، خاصة أن طريقة عمل الشيش طاووق يعشقها الاطفال الصغار.
ويمكن لأي ست بيت أن تجيد طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة، بكل سهولة، مثل المحلات، وبخطوات بسيطة وسهلة، بدلا من شراء الشيش طاووق جاهزا من الخارج، وعدم التأكد من سلامته وسلامة مكوناته، وهو ما نستعرضه في السطور التالية:
طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة
مكونات عمل الشيش طاووق في الطاسة:
كيلو أوراك دجاج مخلية
كوب لبن رايب
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح
فلفل
ثوم مفروم
زنجبيل
مسطردة
فلفل اخضر او الوان
بصل قطع
بابريكا
طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة:
توضع قطع الدجاج فى طبق عميق ويضاف عليها الملح والفلفل والمسترده واللبن رايب وعصير الليمون، وزيت زيتون والثوم ونخلطهم سويا.
تترك فى التتبيله على الاقل لمدة ساعتين فى الثلاجة.
يتبل قطع البصل والفلفل بالملح والفلفل وباقى التوابل الموجودة بالمقادير.
ثم توضع قطع الدجاج فى اسياخ الشيش طاووق مع الفلفل والبصل وتكرر العملية.
ثم توضع الاسياخ في طاسة بها القليل من الزيت الشوايهن وتوضع على نار هادئة، مع تغطيتها، وتقلب من وقت لأخر على الجهة الاخرى حتى تأخذ لون الشواء.
وتقدم مع بطاطس ودچز والطحينة والتومية والكاتشب.
طريقة عمل الخبز:
مكونات الخبز:
٢ كوب دقيق
ملعقه كبيرة زيت ذرة
ذرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
معلقة صغيرة ونصف خميرة
حوالى كوب ماء دافئ للعجن
طريقة عمل الخبز:
نضع الخميره على السكر وقليل من المياه الدافئه حتى حتى يتم تفاعل الخميرة مع بعضها.
.
نضيفها على باقى المكونات ونعجنها لمدة ٥ دقائق على الأقل وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة.
يتم تقطيعها إلى كرات وتترك لمدة نصف ساعة أخرى.
يشغل الفرن على اعلى درجة حرارة قبل البدء بفرد العجينة.
تفرد كرات العجين طوليا بحيث يكون شكل الرغيف مفرود بيضاوي.
وبعد الانتهاء من فردها توضع قطع الخبز في صاج الفرن ويتم خبزها ويمكن تشغيل الشواية ويخبز لمدة دقيقتين تقريبا.
