طريقة عمل كوسة بالبشاميل اللذيذة لا تفوتيها
تعد الكوسة بالبشاميل من أشهي أنواع الأكلات التي يُفضلها الكثير من الأشخاص والتي نُقدمها لكِ اليوم بأكثر من طريقة.
ـ أولًا طريقة عمل كوسة بالطماطم والبشاميل:
المكونات:
١٠ حبات من الكوسا المقطعة إلى شرائح دائرية ومسلوقة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة ناعمًا.
ربع كيلو جرام من اللحم المفروم ناعمًا.
رشة من كل من: الفلفل الأسود، والقرفة.
حبة من الطماطم مقطعة إلى شرائح دائرية.
كوب من صلصة البشاميل أو حسب الحاجة.
ربع كوب من الجبنة المبشورة.
طريقة التحضير لعمل الكوسا بالطماطم والبشاميل:
تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثم إضافة البصل وتحريكه حتى يذبل، إضافة اللحم وتحريكه، ثم تغطية الخليط وتركه لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج اللحم، إضافة البهارات، ثم رفع الخليط عن النار وتركه جانبًا، سكب نصف كمية خليط البشاميل في صينية مخصصة للفرن، ثم إضافة نصف كمية الكوسا فوقها، إضافة خليط اللحمة، والبندورة، ثم إضافة الكمية المتبقية من الكوسا، إضافة الكمية المتبقية من صلصة البشاميل، ثم توزيع الجبنة المبشورة على سطح الصينية، إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.
ـ ثانيًا طريقة عمل الكوسا بالجزر والبشاميل
المكونات لعمل الكوسا بالجزر والبشاميل:
كيلوجرام من الكوسا.
نصف كيلوجرام من اللحمة المفرومة.
ملعقة صغيرة من كل من: البهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود.
ربع كوب من الجبنة المبشورة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
جزرتان مبشورتان.
بصلة مفرومة ناعمًا.
كوب من صلصة البشاميل أو حسب الحاجة.
طريقة التحضير لعمل الكوسة بالبشاميل والجزر:
تسخين الزبدة في قدر على النار، ثم إضافة البصل والتحريك حتى يذبل، إضافة الجزر، والكوسا، واللحمة وتحريك المكونات، ثم إضافة ملعقة كبيرة من صلصة البشاميل وخليط البهارات، رفع الخليط عن النار، وسكبه في صينية مخصصة للفرن. خلط الكمية المتبقية من صلصة البشاميل والجبنة في وعاء، ثم ترك الخليط جانبًا، إضافة خليط البشاميل فوق خليط الكوسا والجزر، وتوزيعه على الصينية، إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.
