أكلات هامة لضبط نسبة السكر في الدم |فيديو
كشف الدكتور محمد الحوفي، أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس، أن تناول كميات كبيرة من الحلويات تشكل ضرر بالغ على صحة الإنسان وتساعد في الإصابة بـ السكر والسمنة المفرطة.
وأضاف أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس، خلال مداخلة هاتفية له عبر فضائية "dmc"، أن السمنة المفرطة تعتبر من أحد عوامل الخطورة لظهور مرض السكر لذلك تسعى الحكومة لوجود نظام غذاء صحى للأطفال بالمدارس، مشيرا إلى أن مرض السكر له العديد من المضاعفات التى تؤثر على النظر وأمراض القلب وتصلب الشرايين.
وأشار إلى أن الشخص المصاب بمرض السكر يتناول دائما كميات كبيرة من الأكل ويشعر بأنه في حاجة لتناول السكر أيضا، مؤكدا أن الزعل ليس له علاقة بالسكر كما يعتقد البعض ولكنه مرتبط بالأكل بشكل وطيد.
وأكد الدكتور محمد الحوفي، إلى أنه هناك عدد من الأكلات الهامة التي يحتاجها الجسم لظبط نسبة السكر في الدم البامية، والحلبى، وجميع الخضروات الورقية مثل السبانخ والملوخية والجرجير والبقدونس والفجل، والقرفة والتفاح والكرفس والتين الشوكي والخرشوب، والجوافة
مرض السكر من الأمراض المزمنة التي تصاحب المريض بها مدى الحياة وله عدة أنواع منها النوع الأول والثاني وسكر الحمل والسكر الثانوي.
ارتفاع مستوى السكر في الدم
من جانبه قال الدكتور أحمد السبعاوي اخصائي السكر والغدد الصماء بالمعهد القومي للسكر: ان الإصابة بمرض السكر تحدث نتيجة ارتفاع مستوى السكر في الدم وعندما يصل لمستوى معين يظهر السكر في البول، مشيرا إلى أن هناك ٤ أنواع من مرض السكر منها: سكر النوع الأول وسكر النوع الثاني او سكر الحمل أو السكر الثانوي.
وأضاف في تصريحات خاصة لـ " فيتو" ان سكر النوع الأول يحدث نتيجة عدم قدرة البنكرياس على إفراز الإنسولين ويتعرض له الأطفال محذرا من مضاعفات سكر النوع الأول وهي الغيبوبة وهبوط السكر ويعتمد العلاج على الأنسولين السريع لتغطية احتياجات الجسم.
وتابع: إن سكر النوع الثاني يحدث في كبار السن وعلاجه يكون أقراص أو أنسولين حسب الحالة الصحية للمريض موضحا أن سكر الحمل يحدث للسيدة الحامل في الأسبوع من ٢٤ إلى ٢٨ من الحمل ويكون علاجه تناول الأنسولين مؤكدا أن ٥٠% من إصابات سكر الحمل تنتهي بعد الولادة.
تغيرات جينية في الجسم
وكشف عن نوع رابع وهو سكر ثانوي يحدث بسبب تغيرات جينية في الجسم او في حالة استئصال البنكرياس بعد تعرضه لاورام أو نتيجة عشوائية استخدام ادوية الكورتيزون تسبب الإصابة بمرض السكر لذا لا يمكن تناول دواء بدون الرجوع للطبيب.
وشدد على ضرورة ضبط معدل السكر في الدم يحمي من المضاعفات مشيرا الي ان المضاعفات نوعين منها مضاعفات حادة تحتاج الي تدخل سريع من المريض مثل هبوط السكر او ارتفاع شديد للسكر، بينما يوجد مضاعفات مزمنة وتحدث عند إصرار المريض علي اهمال إرتفاع السكر وعدم علاجه حيث يؤثر على كل مكان في الجسم منها يسبب التهاب للأعصاب وتأثر الكلي والعينين والقلب والأوعية الدموية وحدوث القدم السكري.
