نصائح مهمة لتجنب أضرار اللحوم في عيد الأضحى

اقترب احتفال المسلمين بعيد الأضحى وذبح الأضاحي ويكثر البعض من تناول اللحوم، دون أن يدرك ما يشكل ذلك من ضرر على صحته.

ووجه الدكتور حسن حسونة أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث مجموعة من النصائح لتجنب أضرار اللحوم خلال العيد.

ونصح حسونة المواطنين بتناول الفواكه والأعشاب المحتوية على بعض المركبات مثل الزنجبين في الزنجبيل والفيسيين في التين والتي تساعد الجهاز الهضمي على هضم اللحوم.

وأضاف أنه لا بد من تناول الخضروات مع اللحوم سواء خضروات ورقية طازجة مثل البقدونس والجرجير والكابوتشى التي ترتفع فيها نسبة الألياف الغذائية.

وأوضح أنه من المهم تناول طبق من السلاطة مكون من البقدونس الغنى في محتواه من فيتامين (سى) الذي يساعد على امتصاص البروتين والحديد والزنك ويعمل على تقليل امتصاص الكثير من الدهون وخفض حمض اليوريك وكذلك إضافة الجزر والبنجر والطماطم والخيار والليمون والخضار التى تحتوي على مجموعة كبيرة من الألياف والبوتاسيوم، التي تساعد في عملية الهضم وخفض نسبة الدهون في الجسم.