طريقة عمل بسكويت القمح وجبة صحية لأبنائك بالمدرسة من مطبخ آسيا

تحرص كل أم على أن تقدم لأبنائها الأكلات الصحية المفيدة، خاصة مع هذا الجو العام المليء بالفيروسات المعدية، وعلى رأسها فيروس كورونا المستجد، وذلك لتقوية مناعتهم، وحمايتهم من العدوى، وهناك العديد من الأطعمة الصحية التي يمكن لكل أم أن تصنعها لأبنائها في البيت.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل بسكويت القمح، بطريقة صحية وطعم لذيذ، ويمكن لأبنائك أن يتناولنه خلال اليوم الدراسي كوجبات خفيفة صحية ولذيذة الطعم.

المقادير:

3/4 كوب دقيق اسمر
3/4 كوب شوفان مطحون
1/2 كوب سكر بني
60 جرام زبدة لينة
4 ملعقة كبيرة لبن
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
رشة ملح


خطوات التحضير:

تخلط المكونات الجافة مع بعض.

تضاف الزبدة الطرية، ثم يمزج الكل باطراف الاصابع للحصول على خليط رملي.

يضاف الحليب تدريجيا ملعقة ملعقة ثم يلم العجين دون عجنه .

يغطى ويترك ليرتاح بالثلاجة مدة 20 دقيقة؛ كي يسهل فرده وتقطيعه.

يفرد على سطح نظيف بالنشابة ثم يقطع الى دوائر باستخدام قطاعة مستديرة.

يرص في صينية الفرن على ورق الخبز ثم يطهى في فرن متوسط الحرارة مدة 12 دقيقة يترك ليبرد ثم يوضع بوعاء محكم الغلق للحفظ.